北京絕味鴨脖培訓班，由專業(yè)師傅手把手教學，學員實操式培訓模式。標準化操作流程，技術味道一手抓。通過絕味鴨脖課程的培訓，學員可以快速掌握絕味鴨脖的制作技巧。
①食材的認識和選用及采購；
②講述絕味的發(fā)展史及基礎理論知識；
③絕味制作設備、工具的選擇和采購；
④絕味配料的選擇與采購；
⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；
⑥講解不同季節(jié)，絕味的制作與保存技巧。
①加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法；
②絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)；
③絕味鹵鴨脖鹵水的腌制與調(diào)味方法與技巧；
④絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧；
⑤學員動手實操練習；
⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意為止。
1、簽訂培訓合同，手把手教學；
2、**每個學員全程都是實踐動手學習；
3、**核心技術配方無保留傳授技術；
4、**學習中途不增加任何雜費；
5、**學員能夠完全掌握核心技術；
6、**學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、蜀湘情緣餐飲培訓**，學會為止。
