潤堂蛋糕系列： 北海道戚風蛋糕胚、海綿蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花邊裝飾、甘納許滴落奶油蛋糕、創(chuàng)意主題蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果千層蛋糕、黑森林蛋糕。

零添加手工餅干系列：卡通造型餅干、珍妮曲奇餅干、瑪格麗特小西餅。

泡芙系列：歐式天鵝泡芙、日式櫻花泡芙、Q萌小泡芙。

下午茶甜點系列：港式甜品芒果班戟、軟萌雪媚娘、日式豆乳盒子、焦糖布丁。常溫蛋糕系列：彩繪蛋糕卷、海苔肉松小貝、火腿芝士卷。

韓式裱花花卉植物系列：傳統(tǒng)玫瑰、澳洲小臘梅、扶桑花、小山茶、馬蹄蓮、柳條、雪柳、自然系芍藥、大花蔥、繡球、甘菊、含羞草、小藍盆、配花等。

法式西點系列：輕乳酪芝士蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米蘇、紅樹莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯、法式紅絲絨蛋糕。

法式甜品慕斯噴砂蛋糕系列：噴砂設備的使用與注意事項、巴黎布雷特慕斯、達克瓦絲底慕斯。

手工巧克力系列：巧克力控溫、手工巧克力調色、星空巧克力、紅罌粟巧克力、紅色情迷巧克力。

閃電泡芙系列：巧克力甘納許奶油餡、意大利香草奶油餡、百香草莓餡、占度亞榛果閃電泡芙、紅醋栗棉花糖閃電泡芙、夏朵地中海閃電泡芙。

馬卡龍系列：檸檬香草味馬卡龍、紅加侖甘那許馬卡龍、香草杏仁蛋白餅殼、巧克力杏仁蛋白餅殼、香草檸檬餡料、巧克力甘那許餡料。

脆皮蛋撻系列：原味蛋撻、藍莓蛋撻、芒果蛋撻。

甜甜圈系列：巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草檸檬甜甜圈。

節(jié)日主題糖霜餅干系列：糖霜餅干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾線與填充、萬圣節(jié)糖霜餅干、圣誕節(jié)糖霜餅干。

韓式裱花裝飾系列：韓式豆沙的制作、韓式裱花終點方向、十二色環(huán)基礎知識的講解、調色、配色的運用、成品組裝。

Cup Cake系列：法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖。

調理面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠蘿包、美式火腿面包、肉松手撕包。

丹麥起酥系列：可頌牛角包、水果布蕾盅、丹麥芝士塔。

蛋黃酥系列：蛋黃酥酥皮制作、餡料調制、原味蛋黃酥、抹茶蛋黃酥、紫薯蛋黃酥。

時尚飲品系列：芝士奶蓋制作、錫蘭紅茶茶底制作、抹茶茶底制作、茉莉翠綠茶底制作、萃茶方法、茉莉翠綠奶蓋、潤堂超級水果茶、滿杯百香果萃、滿杯紅石榴果汁、滿杯甜橙、芝士芒芒奶蓋綠茶、奧利奧抹茶奶蓋、經典港式奶茶、思密達香橙柚子茶、紅豆布丁雙享奶茶。

天然發(fā)酵軟歐面包系列：葡萄干、水果的天然發(fā)酵釀制、草莓戀心軟歐、高纖奶酪軟歐、紅茶奶酥軟歐、綠袋子軟歐、芒芒噠軟歐、摩卡咖啡軟歐、紫薯于你軟歐、黑眼豆豆軟歐、潘妮托尼、蔓越莓貝果。

美式披薩系列：夏威夷風情披薩、意大利紅腸披薩、意式披薩餅制作、奶酪芝士餡料調制。

歐式法棍系列：原味奶香法棍、蒜香法棍切片、奶酪法棍切片。

三明治、吐司系列：馬蘇里拉焗烤三明治、海鹽芝士乳酪吐司、原味鮮牛奶吐司、雜糧多谷物吐司。

甜品臺系列： 婚慶甜品臺、生日甜品臺的擺放、甜品臺主題搭配、甜品臺配件采購、甜品臺營銷策略等（理論課程）。