



上海月子餐培訓(xùn)班:產(chǎn)婦剛生完孩子是很虛的,不能一味的進補,要分階段,分個體情況,一邊調(diào)理一邊進補。月子餐要針對產(chǎn)婦的不同階段來滿足產(chǎn)婦的不同需求,分為八個階段。
月子餐就是產(chǎn)婦在坐月子的時候吃的餐點,中國坐月子的習(xí)慣古已有之,但祖先千年傳承下來的很多習(xí)慣并不正確,比如:坐月子的時候要裹得嚴嚴實實,生完孩子每頓飯都要大魚大肉。
月子餐的來源
中國從漢代就有坐月子的習(xí)慣,現(xiàn)代的月子餐概念是臺灣傳過來的,在臺灣有個莊淑旂博士,被譽為“防癌之母”、“健康之神”;并曾擔(dān)任日本皇太后美智子的專任健康管理顧問,結(jié)合中西醫(yī),得出這套坐月子的理論。1951年成為臺灣第一位女中醫(yī)師,1953年赴日本,1961年取得日本慶應(yīng)大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位,全心投入防癌抗癌與女性醫(yī)學(xué)的精深研究。從此就有了月子餐的概念!
第一章:月子餐食補原則與禁忌
1.六大食補原則
2.坐月子應(yīng)忌食的食物和食材
第二章:月子餐食物搭配與宜忌
1.坐月子必吃的食物食材
2.月子溫補湯類的常用食材
3.坐月子正確的進食順序
第三章:月子食物中的相克相宜
1.月子里慎用的中藥
2.常見月子中藥的搭配宜忌
第四章:不同體質(zhì)的月子餐膳食介紹
1.寒性體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)藥膳
2.中性體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)藥膳
3.熱性體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)藥膳
第五章:產(chǎn)后體虛飲食調(diào)養(yǎng)技
1.氣虛體質(zhì)的月子餐飲調(diào)養(yǎng)方案
2.血虛體質(zhì)的月子餐飲調(diào)養(yǎng)方案
3.陰虛體質(zhì)的月子餐飲調(diào)養(yǎng)方案
4.陽虛體質(zhì)的月子餐飲調(diào)養(yǎng)方案
5.氣郁體質(zhì)的月子餐飲調(diào)養(yǎng)方案
6.血瘀體質(zhì)的月子餐飲調(diào)養(yǎng)方案
第六章:產(chǎn)后常見疾病的針對藥膳
1.便秘痔瘡 2.小便不利 3.產(chǎn)后抑郁 4.自汁盜汗 5.惡露不盡 6.失眠 7乳腺炎
8.奶量不足的藥膳 9.氣血虛弱 10.肝郁氣滯
第一階段:(產(chǎn)后1-4天)排凈惡露、化淤消腫、愈合傷口。
排凈各種代謝廢物及淤血等,促進分娩過程中造成的各種撕裂、損傷和術(shù)后刀口的愈合;
第二階段:(產(chǎn)后4-8天)化淤消腫、催生乳汁。
消除身體損傷和刀口部位組織腫脹現(xiàn)象,促進乳道通暢,促進乳汁分泌;
第三階段:(產(chǎn)后8-12天)修復(fù)組織、調(diào)理臟器、增加乳汁量。
修復(fù)懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官;促進子宮收縮,恢復(fù)子宮的正常機能;
第四階段:(產(chǎn)后12-16天)增加乳汁量,促進體能。
通過膳食調(diào)整增加產(chǎn)婦乳汁的數(shù)量和質(zhì)量,增強產(chǎn)婦的臟器體能恢復(fù),促進身體相關(guān)體能的恢復(fù);
第五階段:(產(chǎn)后16-20天)增強體質(zhì)、養(yǎng)血補氣。
調(diào)整人體內(nèi)微環(huán)境、增強體質(zhì),促進臟器盡快恢復(fù)到健康狀態(tài);
第六階段:(產(chǎn)后20-24天)滋補元氣、補精補血。
調(diào)整體內(nèi)環(huán)境,增強抵抗力,使機體恢復(fù)健康體能,增加細胞活性;
第七階段:(產(chǎn)后24-28天)理氣補血、健體修身。
進一步調(diào)整產(chǎn)后的健康狀況,凈化機體,增強免疫力;
第八階段:(產(chǎn)后28-32天)修身健體、美容養(yǎng)顏。
通過膳食調(diào)理使產(chǎn)后的身體狀態(tài)、面部光澤良性恢復(fù),增加機體自我修復(fù)能力,恢復(fù)肌肉彈性。同時還要根據(jù)個體差異、南北口味等,做到平衡膳食、合理營養(yǎng)。
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