深圳中醫(yī)藥膳制作培訓(xùn)班，優(yōu)秀專家團(tuán)隊教學(xué)指導(dǎo)，通過中醫(yī)藥膳制作的課程培訓(xùn)，可獲得廣東南大職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院結(jié)業(yè)證書，參加國家職業(yè)資格考試合格者，頒發(fā)國家職業(yè)資格證書。
藥膳學(xué)的概念及發(fā)展簡史、藥膳的特點、分類和應(yīng)用原則;藥膳學(xué)的基本理論；中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、常用藥膳中藥、常用藥膳食物、經(jīng)典藥膳配方(解熱表類、清熱類、瀉下類、溫里祛寒類、祛風(fēng)濕類、利水祛濕類、化痰止咳平喘類、消食解酒類、理氣類、理血類、安神類、平肝潛陽類、固澀類、補益類、養(yǎng)生保健類中藥)；常見亞健康食療膳食制作和使用方法；四季食膳秘方及做法；不同生理狀態(tài)人群的食療膳食制作和使用方法；補腎、益肺、健脾、養(yǎng)肝等食膳秘方及做法；常見慢性疾病的食療膳食制作和使用方法；藥膳制作的基本技能實操作；參觀南方醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)苗圃和中醫(yī)展覽館，識別中草藥。
