培訓時間：
老師一對一授課，,學會為止。不限制學習時間，一般5-7天左右。免費實習，推薦高薪就業(yè)。
課程安排：
招生對象：
年齡不限，綜合素質高，對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學子，均可報名
專業(yè)特色：
1.90%實踐操作+10%理論學習，系統專業(yè)的學習烹飪技術。
2.小班教學，中國烹飪大師授課，手把手傳藝。
3.模塊化教學、階段性強化訓練、項目化考核，高薪就業(yè)。
4.職業(yè)化校園、素質養(yǎng)成教育、快樂學習。
主要課程：
1.基礎刀工、勺工訓練
2.各類食材原料加工、味汁調制
3.市場流行菜制作
4.學習小龍蝦菜品烹調制作
5.學習烹飪原料學
6.學習烹飪工藝學
7.學習烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生知識
8.學習餐飲管理知識，熟悉餐飲經營流程，能勝任廚房烹飪和管理工作
學歷服務：
在學校學習完所有課程之后，可統一報名考取從業(yè)資格證書
就業(yè)方向：
1.學子畢業(yè)考核合格之后可由我校推薦就業(yè)
2.我校有創(chuàng)業(yè)平臺，提供創(chuàng)業(yè)扶持，助你成就老板夢
以上學員學成后如若開店，我們可提供品牌支持，如若工作可安排在公司旗下品牌直營或加盟店工作，月薪遠高于同行業(yè)！
學員可選擇在武漢英佳爾專業(yè)實操培訓基地或潛江龍蝦學院培訓基地學習項目。（報銷來回路費）
培訓內容：
龍蝦秘制技術
班 | 1.小龍蝦經典菜品：油燜大蝦系列：潛江油燜大蝦●五七油燜大蝦●原汁油燜大蝦●香辣油燜大蝦●川味油燜大蝦●蒜蓉油燜大蝦●雞汁油燜大蝦等
2.特色蒸蝦：●清蒸龍蝦●蒜蓉蒸蝦●雞汁蒸蝦●香辣蒸蝦
3.鹵蝦系列:●香辣鹵龍蝦●麻辣鹵蝦●五香鹵蝦
4.炒小海鮮●香鹵毛豆●香鹵花生●辣炒田螺●特色家常菜15種
全龍蝦烹飪明星陣容，推動龍蝦發(fā)展和龍蝦品牌的締造者，教您能夠用口味征服消費者的龍蝦大師，機會難得，歡迎品嘗. | 1.專業(yè)龍蝦師。
2.自創(chuàng)龍蝦品牌。
3.龍蝦技藝升級和龍蝦菜品升級。 |
龍蝦私人定制絕技班 | 1.小龍蝦經典菜品8種：潛江油燜大蝦●香辣油燜大蝦●川味油燜大蝦●蒜蓉油燜大蝦●蒜蓉蒸蝦●清蒸龍蝦●鹵蝦系列●各式炒蝦球
2.各類鄂系中餐代表餐品或網站菜品任選30道。
3.一人一灶獨立操作。培訓專業(yè)烹飪技能和調味技能。直至熟練掌握。
4.嚴格考核，未達標免費再學。 | 1.針對想迅速掌握龍蝦絕技或快速開店的學員。
2.迅速掌握小龍蝦從挑選到加工再到烹飪的技巧，采取大師一對一輔導滿足學員個性化需求。
3.開店輔導解決學員想開店遇到 的困惑。 |
龍蝦大師專業(yè)班 | 1.小龍蝦經典菜品10種：油燜大蝦●香辣油燜大蝦●口味蝦●川味油燜大蝦●蒜蓉油燜大蝦●蒜蓉蒸蝦●清蒸龍蝦●鹵蝦系列●各式炒蝦球●龍蝦夾饃●蝦球飯
2.各類鄂系中餐代表餐品或網站菜品任選50道。
3.一人一灶獨立操作。培訓專業(yè)烹飪技能和調味技能。直至熟練掌握。
4.嚴格考核，未達標免費再學。 | 1.針對有一定烹飪技能，想掌握龍蝦絕技或開店的學員。
2.講授10款小龍蝦經典菜品，各類鄂系名菜與鄂系特色餐品。
3.迅速掌握小龍蝦從挑選到加工再到烹飪的技巧，采取大師一對一輔導滿足學員個性化需求。
4..詳細講解如何開店并解答學員開店中遇到的各種問題。 |
增值服務：
1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店效果圖和產品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。
4.**特色，**競爭力，**同行無法模仿
英佳爾餐飲培訓
武漢英佳爾餐飲技術開發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢
市——武漢光谷步行街商業(yè)中心，坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道，俯瞰美麗
的東湖風景區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，占地面積約3000平米。在長沙、西
安、重慶、成都、廣州均設有分部，總部和分部均設備齊全，環(huán)境舒適，
學習環(huán)境模擬科學的經營環(huán)境，學完即可上崗。是國內專業(yè)做特色餐飲技
術開發(fā)企業(yè)，成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調酒、傳統特色
小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白
案等技術及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200余種
。公司也是中式餐飲標準化建設的開創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費數
年時間去積累經驗的過程，可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術
。
公司現擁有國家級名廚10名、特級廚師20名、高級技師30名、專
業(yè)培訓老師40余名、臺籍培訓師3名、韓籍培訓師2名、日籍培訓師2名、
美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名，直營店員工500多名，個個擁有
精湛的技術和豐富的開店經驗；國內老師分別來自湖北、四川、陜西、湖
南、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司
也是有意結合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結合不同層次的飲食經營人員，
充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產品傳統與現代、古樸與時尚、手
工與自動設備有機的結合起來，形成一套“特效特色”的餐飲模式。
本著傳承和發(fā)揚的原則，公司收費低廉，服務充分，培訓或合作以
學員和當地顧客滿意度為準，免費為學員提供開店及運營指導。用“神奇
”的速度讓學員從入門到精通，徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術和經營的困難，讓完
成專業(yè)項目培訓的學員，信心百倍的去實現創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。
