
意大利葡萄酒學者認證(The Italian Wine Scholar program),簡稱IWS 。是專為有志研讀意大利葡萄酒及意大利產(chǎn)區(qū)的人士而設計的專業(yè)課程。
1、意大利是葡萄酒的主要生產(chǎn)國之一。而且意大利葡萄酒的體系、品種都是較為復雜的,只有通過有系統(tǒng)地學習,才能夠真正掌握意大利葡萄酒。
2、意大利葡萄酒學者是意大利貿(mào)易局(ITA,Italian Trade Agency)認可的權威課程。含金量高,是有志于深入了解意大利葡萄酒的不二之選。
3、該教材的Unit 1涵蓋意大利北部8大產(chǎn)區(qū),Unit 2包含意大利中部和南部產(chǎn)區(qū)12個產(chǎn)區(qū)。讓熱愛意大利葡萄酒的你能夠全面學習各個產(chǎn)區(qū)的歷史演變、葡萄酒法規(guī)、種植方式、葡萄品種、釀酒風格等。
4、領略意大利那些晦澀難懂但又風情萬種的葡萄品種:Nebbiolo、Barbera、Dolcetto、Petit Rouge、Sangiovese、Arneis、Turbiana、Lambrusco、Lagrein、Glera、Corvina、Schioppettino等等。
5、對WSET四級(WSET Diploma)、葡萄酒大師(Master of Wine Program)、侍酒師大師(Court of Master Sommelier)等認證課程的補充和助力。
- 葡萄種植歷史、葡萄酒的文化和傳統(tǒng)
- 地理和氣候?qū)ζ咸逊N植和葡萄酒風格的影響
- 地形學、地理學和土壤對葡萄藤的作用
- 葡萄品種的多樣性
- 葡萄酒行業(yè)趨勢