01
全方面教學，手把手指導，零基礎輕松學，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會。
杭州私房西點精品班，本課程講述西點培訓的制作，西點設備的選購.操作。保養(yǎng)等要點。西點原料的辨別和特性，大型面包店和旗艦店的運營策劃和管理。
| 階段一 | 第一課 | 第二課 | 第三課 |
|---|---|---|---|
1.原味曲奇 2.巧克力曲奇 3.抹茶曲奇 4.蔥香曲奇 5.手指餅干 6.蔓越莓餅干 | 1.工具設備的認識與使用 2.餅干的擠法 3.花嘴的使用 4.餅干的烤制 5.餅干的儲存方式 6.區(qū)別不同糖粉的作用 7.蛋清蛋黃打發(fā)程度的判斷 | 1.浮云蛋糕卷 2.可可蛋糕卷 3.宇治蛋糕卷 4.手繪蛋糕卷 | |
| 階段二 | 第四課 | 第五課 | 第六課 |
1.酥皮泡芙 2.巧克力泡芙 3.抹茶泡芙 4.手指泡芙 5.車輪泡芙 6.修女泡芙 7.泡芙面團的制作 8.酥皮的制作 9.卡仕達餡調制 | 1.芒果仲夏 2.草莓雪吻 3.粉紅櫻桃 4.藍莓誘惑 5.提拉米蘇 6.輕芝士 7.慕斯西點原物料的認識 8.原物料的儲存方式 9.慕斯胚的制作 | 1.草莓雪媚娘 2.芒果雪媚娘 3.雪媚娘皮的搟法 4.雪媚娘的包法 |
擔任職位：西點講師
個人簡歷：從事烘焙行業(yè)5年，2013開始入烘培行業(yè)，開始接觸奶油蛋糕裱花，熱愛裱花行業(yè)。曾有幸擔任杭州裕達餅家裱花組組長；2015任安徽樂約翰裱花主管。2017年擔任味尚國際烘焙裱花指導老師
主張創(chuàng)新教學，理論與實操同步教學！在輕松愉快的學習氛圍中學習到一技之長！
全方面教學，手把手指導，零基礎輕松學，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會。
網(wǎng)紅產(chǎn)品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業(yè)、省力、省心。
熙米國際烘焙學院是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作，市場管理于一體的連鎖企業(yè)。學院的專業(yè)培訓講師每年都要多次前往香港，臺灣，深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修，努力做到與市場緊密結合，所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設備采購，產(chǎn)品技術研發(fā)的專業(yè)一體化服務。正因為學院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想，傳承西點烘焙的文化理念，學院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設計，從而讓學院每年都會有新產(chǎn)品推向市場，這也使得我們的學員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。
