知識目標
1、認識餐具、掌握餐具的使用方法
2、了解餐巾的作用及使用方法
3、學會吃牛排、面包，喝湯的方法
深圳西餐禮儀學習班幫助學員認識餐具、掌握餐具的使用方法，了解餐巾的作用及使用方法，學會吃牛排、面包，喝湯的方法，能掌握西餐餐具的使用方法，在不同情況正確使用餐巾，成功學習并掌握專業(yè)的西餐禮儀。
一、入座的禮儀
二、餐具的擺放及使用方法
（一）介紹餐具的擺放
1、刀叉的擺放
2、杯子的擺放順序
3、甜品叉、甜品匙的擺放
4、面包盤及黃油刀的擺放
（二）介紹餐具的使用方法
1、刀叉的使用方法
2、酒杯的正確拿法
三、餐巾的使用
(一)餐巾的作用
(二)餐巾擺放的位置
1、入座時的擺放
2、中途暫時離席的擺放
3、用餐結(jié)束的擺放
四、用餐的禮儀
（一）怎樣喝湯？
（二）牛排怎么吃？
（三）面包怎么吃？
1、認識餐具、掌握餐具的使用方法
2、了解餐巾的作用及使用方法
3、學會吃牛排、面包，喝湯的方法
1、能掌握西餐餐具的使用方法
2、能在不同情況正確使用餐巾
3、能用西餐餐具正確地食用西餐
1、培養(yǎng)學生莊重
2、優(yōu)雅的行為舉止
3、提升個人素質(zhì)
4、塑造良好的職業(yè)形象
