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成立教學(xué)研發(fā)團隊，全球考察，**教材內(nèi)容緊跟市場潮流
長沙烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班小班制教學(xué)，注重實操教學(xué)，即使0基礎(chǔ)也能輕松上手。系統(tǒng)教學(xué)課程，高端設(shè)備，優(yōu)質(zhì)原材料，給予佳烘焙體驗。情景化教學(xué)模式，領(lǐng) 先的研發(fā)團隊，掌握市場潮流方向。
烘焙（baking），又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。
履歷：
18年西點從業(yè)經(jīng)驗 6年西點教學(xué)經(jīng)驗 2001年—2014年 在多家世界500強餐廳擔(dān)任西點技術(shù)總監(jiān) 2014年—2016年 在TWG餐飲管理有限公司擔(dān)任烘焙研發(fā)經(jīng)理 2016年—2018年 開設(shè)個人品牌西餐廳 現(xiàn)任長沙歐米奇西點西餐學(xué)院全能西點講師
擅長&榮譽：
擅長各類中式傳統(tǒng)西餅、西式面包的制作與研發(fā) 國家高級西式面點師 2013年榮獲“安佳大師杯”全國烘焙大賽冠 軍 2015年榮獲國際知名西點烘焙比賽亞軍
履歷：
8年西點從業(yè)經(jīng)驗 2011年—2015年 在知名西點學(xué)校擔(dān)任西點講師與酒會執(zhí)行總監(jiān) 2015年—2018年 在湖南首創(chuàng)以英式下午茶為主打的個人品牌餐廳 現(xiàn)任長沙歐米奇西點西餐學(xué)院西點講師
擅長&榮譽：
歐日式西點制作，對慕斯甜點、拿破侖、巧克力、曲奇、芝士乳酪等均有獨具匠心的設(shè)計手法 跟隨米其林三星Ignasi Prats大師潛心學(xué)習(xí)米其林西點之道 跟隨西點MOF大師Jean-Paul Hévin進修西點進階研發(fā) 參與各類國際西點烘焙交流，并多次擔(dān)任中方交流大使
長沙市歐米奇西點職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校隸屬于新華教育集團（創(chuàng)建于1988年，旗下設(shè)有歐米奇西點西餐、新華電腦、萬通汽修和新東方烹飪等教育品牌）。歐米奇目前在全國各省會都有運營的直屬院校，長沙歐米奇開設(shè)了西點、西餐、調(diào)酒、咖啡專業(yè)，面向全國招生，致力培養(yǎng)一批真正具有專業(yè)水平的中國西點西餐老師。
