三星奶油裱花類花邊類：歐式花邊、祥云花邊、花籃花邊、吊線等（約8種）
花卉類：玫瑰花、五瓣花、太陽花等（約6種）
整款蛋糕類：芭比娃娃、復(fù)古蛋糕、立體卡通蛋糕等（約18種）
上海西式面點(diǎn)師寶藏私房課程，主要學(xué)習(xí)花邊類、花卉類、整款蛋糕類、常溫點(diǎn)心類、私房爆款類、可可愛愛蛋糕類、私房創(chuàng)業(yè)類等類別的西點(diǎn)制作方法及技巧。
專注研發(fā)堅(jiān)持以技術(shù)為核心驅(qū)動(dòng)力，長(zhǎng)安開元烘焙研發(fā)中心擁有一支烘焙全品類國(guó)際研發(fā)團(tuán)隊(duì)，10余年專業(yè)烘焙教育經(jīng)驗(yàn)，秉承品質(zhì)至上的理念，兼具扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，豐富的教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)‘前沿的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，皆在打造優(yōu)秀的烘焙產(chǎn)業(yè)；
云端教學(xué)獨(dú)創(chuàng)領(lǐng)航指引前行，優(yōu)美教務(wù)管理系統(tǒng)覆蓋全國(guó)教學(xué)體系，打造一套標(biāo)準(zhǔn)化的教學(xué)課程。完善課程大綱，實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量的嚴(yán)格把控，提供優(yōu)質(zhì)的線上教學(xué)資源，從理論到實(shí)踐創(chuàng)建高校課堂；
三星奶油裱花類花邊類：歐式花邊、祥云花邊、花籃花邊、吊線等（約8種）
花卉類：玫瑰花、五瓣花、太陽花等（約6種）
整款蛋糕類：芭比娃娃、復(fù)古蛋糕、立體卡通蛋糕等（約18種）
三星西點(diǎn)類常溫點(diǎn)心類：椰蓉奶凍、焦糖布丁、焦糖杏仁餅干等（約16種）
私房爆款類：奧利奧可可雪媚娘、虎皮麻薯肉松卷、肉松小貝等（約12種）
可可愛愛蛋糕類：椰奶咖啡蛋糕卷、茉莉千層、楊枝甘露奶油蛋糕等（約10種）
私房創(chuàng)業(yè)類：雙色奶凍、抹茶草莓慕斯、檸檬磅蛋糕、咖啡馬卡龍等（約12種）
制品擺臺(tái)：4種（甜品臺(tái)+奶油裱花婚慶臺(tái)）
2021年跟隨資深ForalCraft老師學(xué)習(xí)仿真粘土花
2019年跟隨Jeanne老師學(xué)習(xí)糖霜餅干
2019年入圍第五屆婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽
2019年開始從事教學(xué)行業(yè)，曾任職于威利旺卡烘焙學(xué)校和歐米奇西點(diǎn)西餐教育，從事教學(xué)4年
2017年妍時(shí)知焙翻糖師，參與制作過林子祥，譚詠麟，容祖兒等各明星的翻糖甜品臺(tái)
教學(xué)科目:西點(diǎn)/法甜
擅長(zhǎng)領(lǐng)域:日式西點(diǎn)&日風(fēng)法甜/盤式甜品/糖藝
國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)技師
2011年入職日式企業(yè)愛天空餅房擔(dān)任西點(diǎn)師
2013年在網(wǎng)紅 SUNFLOUR門店擔(dān)任西點(diǎn)主管
2014年進(jìn)修與日本鬼才柴田武老師學(xué)習(xí)法式西點(diǎn)
2015年進(jìn)修和法國(guó)CHEF阿譜德學(xué)習(xí)
2016年榮獲法國(guó)里昂甜點(diǎn)銀獎(jiǎng)2018年跟隨 chef法國(guó) JULIEN PERRINET老師學(xué)習(xí)研修法式西點(diǎn)
2019年優(yōu)美西點(diǎn) 西點(diǎn)教師
2020年多次在彭城學(xué)院進(jìn)修法甜
2021年考取行業(yè)二級(jí)技師證同時(shí)考取了考評(píng)員證書
2021年又在法國(guó)樂風(fēng)廚藝學(xué)校進(jìn)修
美國(guó)惠爾通認(rèn)證裱花技術(shù)大師
2021擔(dān)任網(wǎng)紅門店裱花主管一職
2019洋果子擔(dān)任裱花師一職
2017年獨(dú)立創(chuàng)辦NaNa’s Cake蛋糕店
2015元祖擔(dān)任裱花師一職
2013喜甜擔(dān)任裱花師一職
法國(guó)CAP模式訓(xùn)練認(rèn)證
專修傳統(tǒng)法式烘焙
2020年創(chuàng)立Tony廚房烘焙店
2021年隨張政海進(jìn)修面包
2021年擔(dān)任奧特曼麗思卡爾頓酒店西點(diǎn)師，為迪麗熱巴等明星制作盤式甜品等
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)認(rèn)證廚政管理師
烘焙技能大賽優(yōu)秀選手
20年入職上海優(yōu)美西點(diǎn)擔(dān)任面包培訓(xùn)師
19年擔(dān)任上海逸刻浦東新區(qū)烘焙部主廚 同年與多位面包名廚共同合作學(xué)習(xí)
18年跟隨法國(guó)面包師MOF.MICKAEL CHESNOUARD進(jìn)修歐法式面包 并擔(dān)任全國(guó)多家大小型門店研發(fā)技術(shù)指導(dǎo)
17年擔(dān)任上海寶珠酒釀烘焙研發(fā)部部長(zhǎng)
15年在一品國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院擔(dān)任面包講師
13年擔(dān)任富隆酒窖西點(diǎn)部主廚
12年杭州玫隆集團(tuán)東哥面包房組長(zhǎng)
畢業(yè)于法國(guó)藍(lán)帶甜點(diǎn)專業(yè)
并以優(yōu)異成績(jī)獲得甜點(diǎn)專業(yè)榮譽(yù)——法國(guó)藍(lán)帶騎士勛章
曾擔(dān)任成都知名甜點(diǎn)店主廚
任職多家國(guó)內(nèi)知名甜點(diǎn)店技術(shù)顧問
具有豐富的門店后廚經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力
跟隨Mof Patrice Ibarboure、chef Jordi Bordas等多位甜點(diǎn)大師進(jìn)修
優(yōu)點(diǎn)西美匯聚國(guó)內(nèi)外西點(diǎn)名師，畢業(yè)學(xué)員超15w+，持續(xù)為全國(guó)烘焙市場(chǎng)提供大量?jī)?yōu)質(zhì)人才。五大領(lǐng)域法式西點(diǎn)、面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡飲品、翻糖蛋糕專業(yè)系統(tǒng)實(shí)操教學(xué)。
