如果說(shuō)波爾多是葡萄酒商業(yè)成功的典范，那梅多克就是波爾多的靈魂和標(biāo)竿。對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者或者專業(yè)人士，波爾多、梅多克這樣的產(chǎn)區(qū)名稱可能已經(jīng)熟悉到?jīng)]有更多新鮮感了。然而——梅多克會(huì)在短短三百年時(shí)間里從一個(gè)只適合狩獵捕魚(yú)的沼澤地幻變?yōu)槭澜缡浊恢傅钠咸丫剖サ?，梅多克產(chǎn)區(qū)如“八仙”般存在的八大知名產(chǎn)區(qū)各自的特色來(lái)源；世界上最知名的和具有特色的葡萄酒分級(jí)制度都出自梅多克。

更重要的是——你將品嘗到8款極具典型性的梅多克產(chǎn)區(qū)葡萄酒，如果你沒(méi)有時(shí)間逐個(gè)走過(guò)梅多克8大產(chǎn)區(qū)，你可以在Cyril Bleeker的帶領(lǐng)品鑒中充分領(lǐng)略它們的魅力！從此，你不僅知道“波爾多味道”，更能準(zhǔn)確區(qū)分8大產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格！

同時(shí)，課程考試通過(guò)后，你將獲得由CAFA葡萄酒學(xué)院頒發(fā)的梅多克產(chǎn)區(qū)學(xué)習(xí)認(rèn)證證書(shū)，為自己的葡萄酒專業(yè)學(xué)習(xí)路程贏的新的里程標(biāo)。

法國(guó)CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院（CAFA-FORMATIONS）成立于1986年，坐落于有著世界葡萄酒之都美譽(yù)的波爾多市沙河桐地區(qū)。是一所專業(yè)研究葡萄酒及酒精飲料、受到法國(guó)教育部門(mén)監(jiān)管的國(guó)際學(xué)校。同時(shí)法國(guó)CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院也是波爾多地區(qū)設(shè)有法國(guó)國(guó)家侍酒師顧問(wèn)專業(yè)的學(xué)校，所頒發(fā)的CES文憑被權(quán)威雜志《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》、《RVF法國(guó)葡萄酒雜志》評(píng)為全法19個(gè)含金量的葡萄酒文憑之一，CES文憑不僅受到葡萄酒行業(yè)及企業(yè)的高度認(rèn)可，更是被法國(guó)國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)監(jiān)委會(huì)RNCP破格提升至5級(jí)水平。

經(jīng)過(guò)三十余年的發(fā)展，其分校遍布全球歐、美、亞洲十幾個(gè)國(guó)家，目前已有數(shù)萬(wàn)名學(xué)生在CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院各校區(qū)完成學(xué)業(yè)并成為葡萄酒相關(guān)領(lǐng)域的行業(yè)精英。

中國(guó)CAFA分校于2009年7月在北京設(shè)立。自建校以來(lái)，CAFA（中國(guó)）一直秉承為國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)培養(yǎng)精英人才的辦學(xué)理念，以提供集國(guó)際性、權(quán)威性、全面性為一體的精品課程為己任，以促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo)，通過(guò)中法兩國(guó)優(yōu)秀師資力量的共同努力，現(xiàn)已在全國(guó)設(shè)立分校、辦事處、授課中心100余家，全國(guó)授權(quán)講師200余人，培訓(xùn)行業(yè)人才過(guò)萬(wàn)人。