廣州剁椒魚(yú)頭培訓(xùn)班課程，按照剁椒魚(yú)頭標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)時(shí)間：3-5天
培訓(xùn)方式：現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，創(chuàng)業(yè)人員親自動(dòng)手操作
原料設(shè)備：不受任何限制
售后服務(wù)：永久售后服務(wù)
剁椒魚(yú)頭，以魚(yú)頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體?；鹄崩钡募t剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚(yú)頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。蒸制的方法，魚(yú)頭的鮮香被盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi)，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚(yú)肉當(dāng)中，入口細(xì)嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。
剁椒魚(yú)頭怎么做?剁椒魚(yú)頭做法配方?
魚(yú)頭洗凈，用鹽和料酒腌制半個(gè)小時(shí)。腌制好的魚(yú)頭沖洗干凈，裝盤(pán)，上面放上姜蓉蒜蓉，再鋪上一層剁椒。 3、鍋里加水燒開(kāi)，放魚(yú)頭入鍋，蒸十分鐘。蒸好的魚(yú)頭出鍋后，燒開(kāi)兩勺花生油，淋在上面就行了。香辣可口的剁椒魚(yú)頭大家嘗嘗。
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2.剁椒魚(yú)頭的配方及制作技術(shù) ;
3.剁椒魚(yú)頭的技巧及保存;
4.剁椒魚(yú)頭各種配菜的制作及要點(diǎn);
5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。
魚(yú)頭：營(yíng)養(yǎng)高、口味好，有助于增強(qiáng)男性性功能，并對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。
辣椒：開(kāi)胃消食，暖胃驅(qū)寒、止痛散熱，肌膚美容、降脂減肥，抵抗癌癥、保護(hù)心臟，促進(jìn)血液循環(huán)、降低血壓
后廚
學(xué)校前臺(tái)
前臺(tái)會(huì)
客區(qū)
