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廣州石鍋拌飯培訓(xùn)班

120人感興趣
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課程特色:

廣州石鍋拌飯的優(yōu)勢:老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間

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400-660-3310
課程詳情
廣州石鍋拌飯培訓(xùn)班
師資學(xué)習(xí)內(nèi)容
煲仔飯/籠仔飯/燉品全套技術(shù)
制度學(xué)習(xí)時(shí)間
2-4天
培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式
現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作。。
監(jiān)測考核體系售后服務(wù)
免費(fèi)技術(shù)升級


石鍋拌飯簡介
石鍋拌飯2

“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”,是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州,后來演變?yōu)轫n國的代表性食物,在亞洲擁有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯名聞遐邇,拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,菜的種類并無一定,采用當(dāng)季對味的季節(jié)時(shí)令蔬菜去調(diào)配即可。

烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮,再將石鍋拿到爐具上烤,烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后,再放入米飯及菜肴。


課程詳情
石鍋拌飯培訓(xùn)方式

系統(tǒng)學(xué)習(xí) 專業(yè)指導(dǎo)

根據(jù)石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

石鍋拌飯項(xiàng)目培訓(xùn)時(shí)間

隨到隨學(xué) 學(xué)會為止

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如全天或半天學(xué)、周六或周日學(xué)),學(xué)員學(xué)會為止,學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)接受能力而定。

培訓(xùn)內(nèi)容
石鍋拌飯

1、石鍋拌飯?jiān)O(shè)備、烹具的認(rèn)識與使用和保養(yǎng);

2、石鍋拌飯?jiān)线x購技巧及加工處理方法;

3、學(xué)習(xí)燒制前食料的處理及菜品搭配、擺放工藝與手法;

4、學(xué)習(xí)食為先秘制石鍋拌飯醬料、配菜的制作;

5、系統(tǒng)學(xué)習(xí)石鍋拌飯燒制技巧、手法、火候掌控等全套知識,反復(fù)實(shí)操練習(xí);

6、石鍋拌飯開店投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理。

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學(xué)校介紹
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廣州食為先小吃培訓(xùn)中心
東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司,是一家集食品研究、技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、商城服務(wù)為一體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今,已經(jīng)走過10余載。目前食為先小吃培訓(xùn)擁有數(shù)十家分校,遍布廣東、湖南、江西、福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域,輻射全國各地。更擁有200多種熱門特色小吃餐飲項(xiàng)目,數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個(gè)時(shí)尚特色餐飲品牌,每年約有上萬余名學(xué)員從食為先學(xué)成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。
食為先擁有一支專業(yè)、經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。培訓(xùn)中心采用“手把手”實(shí)操教學(xué)模式,隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作,,在教學(xué)上理論與實(shí)踐相結(jié)合,著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項(xiàng)目運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和大量的品牌化管理案例,通過對學(xué)員進(jìn)行專業(yè)的系統(tǒng)指導(dǎo),使學(xué)員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運(yùn)營支持。學(xué)員畢業(yè)后大多能迅速步入經(jīng)營正軌,一部分成功學(xué)員,已開始連鎖運(yùn)營,在“小行業(yè)”里實(shí)現(xiàn)了“大夢想”。
教學(xué)環(huán)境
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