一、原料、配料、設(shè)備、工具認識
系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子、饅頭、花卷制作所需的原料、
配料、設(shè)備、工具，傳授原料、配料的準備
工作要點及設(shè)備、工具的使用技巧。
包子饅頭培訓(xùn)班 ：傳授全套技術(shù)（包子、饅頭、花卷），核心調(diào)料配方，包子饅頭餡料、調(diào)料采購渠道，包子饅頭開店經(jīng)營問題的解答等等。
項目名稱：
包子饅頭
培訓(xùn)品種：
鮮肉大包 白糖包
蔬菜包 雪菜包
豆沙包 饅頭 花卷
傳授全套技術(shù)（包子、饅頭、花卷），核心調(diào)料配方，包子饅頭餡料、調(diào)料采購渠道，包子饅頭開店經(jīng)營問題的解答等等。
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2、面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；
3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；
4、鮮肉大包制作技術(shù)；
5、白糖包、蔬菜包制作技術(shù)；
6、雪菜包、豆沙包制作技術(shù)；
7、饅頭、花卷制作技術(shù)
8、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
9、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等
包子饅頭，是我國四大早餐中比較受歡迎的，包子饅頭豆?jié){油條這四個早餐食品是比較受矚目的，本來這種食品剛開始是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營養(yǎng)早餐，說起來，與三國時期的諸葛亮有著密切的關(guān)系，在中國歷史上，包子和饅頭，其實是一種食物，那就是饅頭。饅頭這個名稱的歷史，要遠遠早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱。
可到今天，雖然饅頭和包子在國人食物中齊重，但包子的名聲卻已遠遠超越饅，并形成了幾大品牌包子。
系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子、饅頭、花卷制作所需的原料、
配料、設(shè)備、工具，傳授原料、配料的準備
工作要點及設(shè)備、工具的使用技巧。
系統(tǒng)學(xué)習(xí)新面粉發(fā)酵技術(shù),面點制作基本
手法,掌握搟面皮、包包子手法、技巧等
知識。
各種包子秘制餡料的調(diào)制，(如鮮肉大包、
白糖包、蔬菜包、雪菜包、豆沙包) ,饅
頭、花卷的制作。
各種包子的蒸制火候掌握、包子的存放、
保鮮技術(shù)。
1、 過硬的技術(shù)，多年經(jīng)營的包子饅頭師傅，老師手把手教學(xué)，手把手教會學(xué)員求全套包子饅頭技術(shù)。
2、 我們?yōu)槟峁┑氖歉鼘I(yè)的更全面的更省錢的開店解決方案。重要的是這些都是我們的學(xué)員享受的免費待遇。
3、 免費提供給我們的學(xué)員，包括設(shè)備采購，店鋪裝修，營銷方案，服務(wù)流程，成本控制指導(dǎo)。
4、 簽訂學(xué)習(xí)合同，，學(xué)習(xí)技術(shù)有**。
5、 學(xué)員全程親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。
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