成都石磨腸粉培訓(xùn)班，本課程針對零基礎(chǔ)學(xué)員、業(yè)余學(xué)員、想餐飲創(chuàng)業(yè)的等各個群體，課程以實(shí)操為主，理論為輔。極具有川味特色配方毫無保留授教，**原汁原味，十年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，你值得信賴。
招生對象：零基礎(chǔ)學(xué)員、業(yè)余廚師學(xué)員、務(wù)工者等各個群體
招生人數(shù)：不限
開班時間：隨到隨學(xué)/常年招生
課程優(yōu)勢：實(shí)踐為主全程親自動手實(shí)操，**每個學(xué)員都能掌握核心技術(shù)。一次交費(fèi)，中途無任何附加費(fèi)用，終身免費(fèi)技術(shù)升級，終身售后終身提供技術(shù)升級。傳授技術(shù)全部秘制配方和店面經(jīng)營，不限時間，學(xué)會為止！
建店周期：10-30天
培訓(xùn)周期：不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止，一般為2-4天，視個人情況而定
培訓(xùn)內(nèi)容：
1：選米
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何挑選大米。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握選米方法、技巧、價格等知識。
2：泡米
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何浸泡大米。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)大米的浸泡時間、儲存方法等知識。
3：磨米漿
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用磨漿機(jī)，磨制米漿。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握磨制手法、技巧等知識。
4：調(diào)米漿
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照精確配方比例，調(diào)配腸粉專用米漿。
5：醬汁制作
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。
6：湯汁制作
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。
7：辣椒醬制作
第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜、調(diào)和油等食材制作辣椒醬。
8：蒸制腸粉
第八步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用腸粉機(jī)蒸制腸粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。
9：設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)
第九步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉機(jī)、磨漿機(jī)等設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)方法及技巧等。
我是新手完全沒基礎(chǔ)，能學(xué)會嗎?
時間不穩(wěn)定可以參加培訓(xùn)課程嗎？
培訓(xùn)是以理論還是實(shí)操為主？
怎么收費(fèi)的呢？有無附加費(fèi)？
公司堅持探索外向發(fā)展的新路徑,成都經(jīng)濟(jì)合作成飲分公司先后向國內(nèi)外餐飲企業(yè)外派技術(shù)人員,在國內(nèi)外開辦了數(shù)十家連鎖店。
實(shí)體店培訓(xùn)
以實(shí)踐操作為主
流程透明
和直營店生產(chǎn)加工一致
絕無保留
簽訂配方零保留合同
門店實(shí)習(xí)
學(xué)習(xí)連鎖店采購、生產(chǎn)等
快速熟練
產(chǎn)品量大，更多實(shí)操機(jī)會
口味**
獨(dú)立產(chǎn)品銷售，口味一致
無附加費(fèi)
一次付費(fèi) ,終身免費(fèi)升級
百年技術(shù)老店
夫妻肺片總部始于1933年
