本套湘菜課程您學會之后，可以去菜市場周邊、學校門口、居民住聚地、工業(yè)區(qū)周邊等地開個湘菜店，當然您也可以去湘菜店做湘菜大廚，或在家里自己煮制屬于家人專享的湘菜。
培訓內(nèi)容：
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、各種食材的處理方式；
3、不同品種菜式搭配；
4、湘菜菜譜大全，多款正宗特色湘菜的做法教程；
5、基本刀工練習；（刀功、拋鍋等）
6、基本技巧：煨，炒，燜等各種技巧學習；
7、各種配料的認識與搭配運用；
8、原料采購、存放、保鮮技術；
9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
食為先采用傳統(tǒng)湘菜的做法，手把手指導多達多款不同品種的經(jīng)典湘菜菜式，刀工，各類工藝等一系列技術進行一一教學。
培訓方式：食為先餐飲小吃技術培訓，老師手把手教學，簡單易懂，理論與實操相結合，專業(yè)師傅親自指導，學員實操，學習快，更容易上手，隨到隨學，教會為止。
培訓時間：食為先學校教學時間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每周六日學習）,學員學會為止。（本項目正常的學習時間一般為10~15天左右，視個人學習能力而定）
