



廣州咖啡調(diào)配師專業(yè)C班,本課程由APTCIA中國區(qū)首席講師、國際高級培訓講師執(zhí)教,和實踐操作一一對應,為您模擬真實授課氛圍,考評員進行個性化點評,迅速提高您的實際運用能力,為學員建立APTCIA學習檔案,同時提供與各屆學員溝通交流的機會。
1.由APTCIA中國區(qū)首席講師、國際高級培訓講師執(zhí)教;培訓課程和實踐操作一一對應,為您模擬真實授課氛圍,考評員進行個性化點評,迅速提高您的實際運用能力;為學員建立APTCIA學習檔案,同時提供與各屆學員溝通交流的機會;為學員提供歷練機會,讓您更快成為專業(yè)、規(guī)范的咖啡師。
就業(yè)工資在4000-5000元左右,還有小費、獎金、提成等額外收入,用人需求量仍處于求大于供的狀態(tài)。
課程安排 | 第一板塊 | 第二板塊 | 第三板塊 |
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1.各類咖啡烘焙設備介紹; 2.掌握咖啡烘焙機的烘焙原理與加熱方式; 3.了解烘焙機風門、生豆密度、含水量等因素對烘焙質(zhì)量的影響; 4.掌握烘焙操作流程與安全; 5.了解烘焙計劃的定義與制定計劃的方式方法; 6.能析辨不同產(chǎn)區(qū)咖啡豆并制定出合適的烘焙方案; 7.掌握瑕疵豆挑選的技巧; 8.了解精品咖啡的定義范圍; | 9.影響咖啡質(zhì)量的主要原因(品種、產(chǎn)地、沖煮方式、技巧等); 10.產(chǎn)區(qū)精品咖啡豆的析辨和品嘗; 11.強化咖啡拉花練習——心形; 12.強化咖啡拉花練習——樹葉; 13.學會咖啡廳其他飲品類制作:【鮮果蘇打】【果泥砂冰】等; 14.咖啡館開店交流(開店流程、產(chǎn)品定位、設備選擇等信息分享); 15.中國咖啡行業(yè)分析; 16.意式咖啡機WBC操作流程——迎賓; 17.意式咖啡機WBC操作流程——斟水、咖啡推銷; 18.意式咖啡機WBC操作流程——意式特濃咖啡(Espresso)環(huán)節(jié); | 19.意式咖啡機WBC操作流程——卡布奇諾(Cappuccino)環(huán)節(jié); 20.意式咖啡機WBC操作流程——自創(chuàng)咖啡環(huán)節(jié); 21.意式咖啡機WBC操作流程——全程演繹; 22.講解高級咖啡師專項能力鑒定標準; 23.模擬高級咖啡師專項能力職業(yè)考核,進行理論、實操測試; 24.頒發(fā)咖啡高級專項技能證書。 |
廣州萬事達餐飲培訓學校隸屬于,廣州領粵餐飲有限公司創(chuàng)辦了萬事達餐飲培訓學院,是 為廣大群眾提供專業(yè)化餐飲培訓孵化基地。在2018年前廣州領粵餐飲有限公司已經(jīng)為培訓事業(yè)奮斗了29 個年頭,為社會餐飲企業(yè)已經(jīng)輸送幾十萬人才。而創(chuàng)立萬事達餐飲培訓學院不僅僅是把培訓系統(tǒng)升級, 而是要在廣東培訓界樹立標桿,定制標準,讓行業(yè)有標準化,工作有流程化,達到每一個培訓專業(yè)都是 一條優(yōu)質(zhì)的流水線。今后的未來,各大群眾選擇餐飲職業(yè)培訓就從萬事達開始吧!
廣州萬事達文化理念
積極傳播餐飲文化,推動行業(yè)發(fā)展。緊密與亞太旅游城市行業(yè)協(xié)會、英國倫敦城市行業(yè)協(xié) 會、港澳臺餐飲協(xié)會等聯(lián)系,積極踐行國家發(fā)展新理念,推動國家“一帶一路”和“粵港澳大灣區(qū)”建 設戰(zhàn)略,為餐飲業(yè)技能人才和協(xié)會會員搭建考察調(diào)研和溝通交流的平臺。以更高標準的服務,更有實效 的工作,滿足人民日益增長對美好生活的需要,為餐飲業(yè)的持續(xù)繁榮做出新的貢獻!
政府認可機構(gòu),資質(zhì)及證照齊全,可開具正規(guī)發(fā)票。由高級導師為所有學員提供一對 一優(yōu)質(zhì)服務,**為每位學員量身訂做培訓、考證、就業(yè)規(guī)劃。誠信為本,絕不夸大和誤導消費者。
地鐵2號線、8號線和二十多條公交車線路均可直達。