杭州咖啡夢(mèng)想咖啡入門培訓(xùn)班小班化教學(xué)，人人都有足夠的實(shí)操空間,有來(lái)自世界各地近30種咖啡生豆,熟豆供學(xué)員品鑒學(xué)習(xí)，幫助咖啡店主豐富店面產(chǎn)品，提高咖啡師綜合能力，提高店面經(jīng)營(yíng)和生存能力。
| 課程安排 | 咖啡基礎(chǔ)知識(shí) | 咖啡的認(rèn)知與鑒賞 | 各國(guó)咖啡器具的使用 |
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1.咖啡文化的歷史，起源與傳播 2.各國(guó)的咖啡文化 3.咖啡的作用與用途 | 1.何為咖啡 2.咖啡產(chǎn)地國(guó) 3.咖啡品種、生長(zhǎng)條件 4.全球咖啡產(chǎn)地分布 5.咖啡的采摘--加工--烘焙---儲(chǔ)存 | 1.磨豆機(jī)、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時(shí)壺、冰滴。 |
杭州咖啡夢(mèng)想學(xué)院坐落于風(fēng)景秀麗的西湖湖畔一座法式小洋樓內(nèi)，成立于2013年，目前已教授來(lái)自全國(guó)各地的咖啡造夢(mèng)者和愛好者400多名，深愛好評(píng)。同名新浪微博已累積關(guān)注粉絲4700多名。希望通過(guò)好學(xué)校平臺(tái)展示和推廣，進(jìn)一步擴(kuò)大影響力，為了更多的夢(mèng)想者圓夢(mèng)助力。
杭州咖啡夢(mèng)想學(xué)院是由原杭州市咖啡西餐行業(yè)協(xié)會(huì)連續(xù)三屆秘書長(zhǎng)，人社部咖啡師職業(yè)考試題庫(kù)專家，浙江省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，新浪微博認(rèn)證大V樓波音2013年在西湖畔創(chuàng)立的咖啡專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
多年來(lái)樓波音先生多次擔(dān)任WBC等國(guó)內(nèi)國(guó)際咖啡賽事的裁判，帶領(lǐng)杭州咖啡行業(yè)團(tuán)隊(duì)引進(jìn)牙買加藍(lán)山生豆，制定《杭州市咖啡業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，完成杭州市咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽題庫(kù)等工作，積極推動(dòng)中國(guó)虹吸壺咖啡師大賽等賽事在國(guó)內(nèi)的落地。杭州咖啡夢(mèng)想學(xué)院。同時(shí)，不余遺力地致力于精品咖啡文化的推廣和實(shí)踐，其創(chuàng)立的實(shí)踐性和市場(chǎng)認(rèn)可度均非常高的”詩(shī)夏精品咖啡”品牌，在業(yè)內(nèi)有較高的知名度和影響力。
