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廣州過(guò)橋米線(xiàn)速成班

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課程特色:

廣州過(guò)橋米線(xiàn)速成班,本課程實(shí)踐為主全程親自動(dòng)手實(shí)操,**每個(gè)學(xué)員都能掌握核心技術(shù)。一次交費(fèi),中途無(wú)任何附加費(fèi)用,終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),終身售后終身提供技術(shù)升級(jí)。傳授技術(shù)全部秘制配方和店面經(jīng)營(yíng),不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止!

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課程詳情
廣州過(guò)橋米線(xiàn)速成班
廣州過(guò)橋米線(xiàn)速成班
課程簡(jiǎn)介
過(guò)橋米線(xiàn)是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃,屬滇菜系,該菜品起源于蒙自地區(qū),是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片制作而成。輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過(guò)的米線(xiàn)。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。
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您是否還擔(dān)心這些問(wèn)題?
問(wèn)好 (1)我是新手完全沒(méi)基礎(chǔ),能學(xué)會(huì)嗎?
答:當(dāng)然可以!報(bào)名參加課程后老師會(huì)發(fā)給你一份該課程的詳細(xì)技術(shù)教材,同時(shí)課程內(nèi)容也都是從零開(kāi)始,由淺入深的講解。最重要的是自己動(dòng)手實(shí)際操作,所以,完全不用擔(dān)心沒(méi)有基礎(chǔ)而學(xué)不會(huì)。
問(wèn)好 (1)時(shí)間不穩(wěn)定可以參加培訓(xùn)課程嗎?
答:是可以的!美味傳餐飲的所有課程,除了個(gè)別的,其他課程都是當(dāng)天可以制作出成品的,如果您學(xué)習(xí)的課程有那么幾個(gè)比較特別課程,可以提前先跟我們電話(huà)咨詢(xún)下,了解一下詳細(xì)情況,在做決定。
問(wèn)好 (1)培訓(xùn)是以理論還是實(shí)操為主?
答:我們是以實(shí)際操作為主!理論知識(shí)主要講解如何開(kāi)店,如何增加回頭客等為主。包括您開(kāi)店的整個(gè)流程我們也會(huì)教您。
問(wèn)好 (1)怎么收費(fèi)的呢?有無(wú)附加費(fèi)?
答:一次性交費(fèi)!中途無(wú)任何附加費(fèi)用,收費(fèi)透明公開(kāi)化,而且終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),終身售后終身提供技術(shù)升級(jí)。
課程介紹
人群
招生對(duì)象
打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)、畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)、學(xué)健康美食的愛(ài)好者。
特色
課程特色
正宗口味 標(biāo)準(zhǔn)配方
真教實(shí)學(xué)
課程設(shè)置
課程設(shè)置
隨到隨學(xué)
不限時(shí)間與食材
學(xué)費(fèi)
收費(fèi)方式
一次性收費(fèi) 中途不再收取其他費(fèi)用
過(guò)橋米線(xiàn)制作步驟
01
步驟一

將雞鴨去內(nèi)臟洗凈,同洗凈的豬骨一起入開(kāi)水鍋中略焯,去除血污,然后入鍋,加水2000克,燜燒3小時(shí)左右,至湯呈乳白色時(shí),撈出雞鴨(雞鴨不宜煮得過(guò)爛,另作別用),取湯備用;

02
步驟二

將生雞脯肉、豬脊肉分別切成薄至透明的片放在盤(pán)中,烏魚(yú)(或魷魚(yú))肉切成薄片,用沸水稍煮后取出裝盤(pán),豆腐皮用冷水浸軟切成絲,在沸水中燙2分鐘后,漂在冷水中待用,韭菜洗凈,用沸水燙熟,取出改刀待用,蔥頭、芫荽用水洗凈,切成0.5厘米長(zhǎng)的小段,分別盛在小盤(pán)中;

03
步驟三
稻米經(jīng)浸泡、磨成細(xì)粉、蒸熟,壓成粉絲,再用沸水燙二三分鐘成形,最后用冷水漂洗米線(xiàn),每碗用150克;
04
步驟四
食用時(shí),用高深的大碗,放入20克雞鴨肉,并將鍋中滾湯舀入碗內(nèi),加鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、豬油或雞鴨油、芝麻辣椒油,使碗內(nèi)保持較高的溫度,湯菜上桌后,先將雞肉、豬肉、魚(yú)片生片依次放入碗內(nèi),用筷子輕輕攪動(dòng)即可燙熟,再將韭菜放入湯中,加蔥花、芫荽,接著把米線(xiàn)陸續(xù)放入湯中,也可邊燙邊吃,各種肉片和韭菜可蘸著作料吃。
美味傳介紹
廣州美味傳餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校
廣州美味傳餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校

美味傳小吃培訓(xùn)隸屬?gòu)V州美味家餐飲管理有限公司,公司成立于2013年,是 一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營(yíng)及 投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。6年來(lái),由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在近500人,建立 全國(guó)21家的大規(guī)模強(qiáng)實(shí)力連鎖餐飲培訓(xùn)品牌。始終堅(jiān)持:”教學(xué)員技術(shù),幫學(xué)員創(chuàng)業(yè)” 為使命。美味傳創(chuàng)辦以來(lái),一直堅(jiān)持:真操實(shí)學(xué)、手把手教學(xué)、扶持開(kāi)店創(chuàng)業(yè)為經(jīng)營(yíng)理 念。到目前、已累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)美食類(lèi)技能人才多達(dá)上萬(wàn)余人,深受學(xué)員高度的認(rèn)可與 肯定。

廣州美味傳 精彩回顧
學(xué)校環(huán)境
學(xué)校榮譽(yù)
學(xué)員風(fēng)采
學(xué)校環(huán)境
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學(xué)校榮譽(yù)
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學(xué)員風(fēng)采
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廣州美味傳餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校,公司成立于2013年,是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營(yíng)及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。[詳情]

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