上午《茶文化簡史》

茶的起源、茶的發(fā)現(xiàn)、茶的分類、茶文化的對外傳播等

下午《審評的基礎(chǔ)知識》

茶葉審評基本方法、器具識別及使用、審|評八項(xiàng)因子、綠茶審評操作

上午《茶葉基礎(chǔ)知識》

茶樹的特征、茶區(qū)的分布、茶樹生長環(huán)境、茶葉采摘

下午《綠茶審評操作一》

審評基本法的操作實(shí)踐、結(jié)合八項(xiàng)因子對綠茶分組進(jìn)項(xiàng)對比審評、并應(yīng)用專業(yè)術(shù)語點(diǎn)評

上午《綠茶審評基礎(chǔ)知識》

綠茶的簡介、綠茶的加工、綠化的分類、綠茶的審評操作、綠茶常用感官審評術(shù)語

下午《綠茶審評操作二》

審評基本法的操作實(shí)踐、結(jié)合八項(xiàng)因子對綠茶分組進(jìn)項(xiàng)對比審評、并應(yīng)用專業(yè)術(shù)語點(diǎn)評

上午《紅茶審評基礎(chǔ)知識》《茶葉的識別與儲存》

紅茶的簡介、紅茶的加工、紅茶的分類、紅茶的審評操作、紅茶常用感官審評術(shù)語;春茶、夏茶、秋茶的識別

下午《紅茶審評操作》

審評基本法的操作實(shí)踐、結(jié)合八項(xiàng)因子對紅茶分組進(jìn)項(xiàng)對比審評、并應(yīng)用專業(yè)術(shù)語點(diǎn)評