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武漢飄香鹵菜學(xué)習(xí)班提供給學(xué)員飄香鹵菜的一系列課程知識(shí)包括飄香鹵菜原料認(rèn)識(shí)、飄香鹵菜預(yù)處理、飄香鹵菜火候把握等，在資深導(dǎo)師教導(dǎo)以及豐富的課程內(nèi)容和充足的教學(xué)設(shè)備幫助下，學(xué)員能快速的掌握鹵菜理論和實(shí)操技巧。
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豬鼻子、豬臉肉、豬耳朵、豬舌頭、豬心、豬皮、豬蹄、豬尾巴、豬肚、五香牛肉、五香雞爪、小雞腿、鴨胗、鴨翅、五香雞蛋、五香花生米、五香豆干
夫妻肺片、紅油耳尖、麻辣牛肉、涼拌鳳爪、五香雞蛋、涼拌豬尾巴、涼拌豬臉肉、涼拌豬舌、涼拌豬心、涼拌小雞腿、紅油豆干、五香花生米、涼拌豬皮、紅油豬蹄、涼拌豬肚
原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
飄香鹵菜原料認(rèn)識(shí)
各類(lèi)食材處理，調(diào)料的制作，從
清水到鹵汁制作、食材預(yù)處理與
鹵汁配比的方法;
火力調(diào)控，怎么**搞高鹵制品
的出品率;
飄香鹵菜火候把握
教導(dǎo)學(xué)員不同鹵制品搭配不同的
配料、原料采購(gòu)、存放、鹵制品
保鮮、鹵水保存技術(shù);
原材料的保存
系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、
裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利
模式、并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈
利模式策略助你成功創(chuàng)業(yè)!
開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
食為先開(kāi)店課程，多名經(jīng)驗(yàn)豐富
導(dǎo)師授課實(shí)戰(zhàn)，每期邀請(qǐng)眾多餐
飲界大咖面對(duì)面分享經(jīng)驗(yàn)，業(yè)界
機(jī)會(huì)極其難得。
餐飲選址策略班
專(zhuān)業(yè)性
理論結(jié)合實(shí)踐
標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)
創(chuàng)業(yè)支援
