教學(xué)目標(biāo)
讓每一個(gè)培訓(xùn)學(xué)員能獨(dú)立開店、讓每一個(gè)學(xué)員店鋪的產(chǎn)品經(jīng)得住顧客檢驗(yàn)。
福州蛋糕烘焙技術(shù)開店培訓(xùn)課程學(xué)期為20-30天(沒有學(xué)會(huì)可以留下來免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)），該課程涵蓋了西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用，各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法等課程內(nèi)容。
福州蛋糕烘焙技術(shù)開店培訓(xùn)課程學(xué)期為20-30天(沒有學(xué)會(huì)可以留下來免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)），該課程涵蓋了西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用，各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法等課程內(nèi)容。
西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用 | 各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法 | 各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法 | 面團(tuán)的打法 |
面包發(fā)酵的講解和技巧 | 烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解 | 食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí) | 面包的造型整形，表面裝飾的制作，前期開店知識(shí)的講解 |
