Day1
1、介紹咖啡發(fā)展階段，咖啡理論講解。
2、意式咖啡，手沖咖啡兩大分類理論以及制作演示。
3、濃縮咖啡的基礎(chǔ)理論與制作要求。
4、學(xué)習(xí)意式濃縮的調(diào)試、校準(zhǔn)。
5、接粉，布粉，壓粉，基礎(chǔ)練習(xí)，上機(jī)萃取。
基礎(chǔ)課程包含意式咖啡以及手沖咖啡的理論以及制作，4天時(shí)間作為入門首 選非常合適。
1、介紹咖啡發(fā)展階段，咖啡理論講解。
2、意式咖啡，手沖咖啡兩大分類理論以及制作演示。
3、濃縮咖啡的基礎(chǔ)理論與制作要求。
4、學(xué)習(xí)意式濃縮的調(diào)試、校準(zhǔn)。
5、接粉，布粉，壓粉，基礎(chǔ)練習(xí)，上機(jī)萃取。
1、處理奶泡的理論知識(shí)
2、奶泡的打發(fā)學(xué)習(xí)以及練習(xí)
3、融合，拉花手法練習(xí)
4、嘗試制作基礎(chǔ)拉花愛(ài)心
1、各類常見(jiàn)意式咖啡飲品學(xué)習(xí)以及制作
（拿鐵，卡布奇諾，澳白，drity，美式等一系列常見(jiàn)咖啡飲品）
2、咖啡拉花的練習(xí)與鞏固
3、根據(jù)進(jìn)度教學(xué)更多拉花圖案
4、咖啡機(jī)日常維護(hù)保養(yǎng)
1、手沖咖啡的器具介紹
2、手沖咖啡的制作流程
3、手沖咖啡實(shí)操
從事咖啡行業(yè)9年，培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)6年
國(guó)家咖啡師考核認(rèn)證實(shí)訓(xùn)導(dǎo)師
SCA國(guó)際精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證
比賽榮譽(yù)：
2017年莫林杯創(chuàng)意咖啡大師賽全國(guó)邀請(qǐng)賽優(yōu)勝選手
2019-2020年ABRC杭州賽區(qū)第1名
從事咖啡行業(yè)10年，培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)7年
比賽榮譽(yù)：
2021-2022年CCRC世界烘焙大賽中國(guó)區(qū)預(yù)選賽分賽區(qū)季軍
2020-2021年GCRC烘焙師大賽總決賽全國(guó)亞軍
2021年IGCA國(guó)際烘焙大賽銅獎(jiǎng)得主
2020年GCRC烘焙師大賽月賽全國(guó)季軍
2019-2020年ABRC杭州賽區(qū)亞軍
2021年TBC王 牌咖啡師沖煮大賽上海分賽區(qū)亞軍教練
2021年CCL中國(guó)咖啡沖煮大賽蘇州賽區(qū)前四名選手教練
2021年CCL中國(guó)咖啡沖煮大賽寧波賽區(qū)第1名、亞軍選手教練
2021年CCL中國(guó)咖啡沖煮大賽東部決賽第六名選手教練兼烘焙師
2021-2022年CBRC世界沖煮大賽中國(guó)區(qū)預(yù)選賽分賽區(qū)亞軍教練兼烘焙師
2021-2022年CBRC世界沖煮大賽中國(guó)區(qū)預(yù)選賽分賽區(qū)殿軍教練兼烘焙師
從事咖啡行業(yè)5年，培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)3年
比賽榮譽(yù)：
2021-2022年CBRC世界沖煮大賽中國(guó)區(qū)預(yù)選賽分賽區(qū)殿軍
2021年CCL中國(guó)咖啡沖煮大賽蘇州賽區(qū)第四名
2021年TBC王 牌咖啡師沖煮大賽上海分賽區(qū)亞軍
2020年獨(dú)立烘豆師大獎(jiǎng)賽全國(guó)第六名
DIFFICULTY COFFEE咖啡工作室從2015年成立創(chuàng)辦至今，主營(yíng)專業(yè)咖啡培訓(xùn)，多年來(lái)致力于為餐飲門店培養(yǎng)專業(yè)咖啡師，同時(shí)扶持學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)設(shè)咖啡館以及參與咖啡相關(guān)競(jìng)賽，均取得不俗成績(jī)。學(xué)院長(zhǎng)期開(kāi)設(shè)基礎(chǔ)咖啡師課程，進(jìn)階咖啡師課程，咖啡館創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)，咖啡競(jìng)賽輔導(dǎo)，國(guó)家咖啡師考評(píng)，SCA咖啡認(rèn)證等，同時(shí)享受培訓(xùn)售后，一次學(xué)習(xí)，終身輔導(dǎo)。
