萬(wàn)州烤魚(yú)作為知名健康小吃，因其受歡迎、低投入高回報(bào)、易操作及全年經(jīng)營(yíng)等特點(diǎn)，是創(chuàng)業(yè)者的理想項(xiàng)目。
萬(wàn)州烤魚(yú)一直是我國(guó)非常知名的餐飲小吃，采用健康的食材精心制作， 適合大眾口味，滿足消費(fèi)者就餐需求的同時(shí)，也吸引了很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。
萬(wàn)州烤魚(yú)作為一種特色小吃，目前在全國(guó)十分火爆，很受消費(fèi)者歡迎，投入小利潤(rùn)大，簡(jiǎn)單容易操作，是非常好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，僅僅需要1-2個(gè)人就能擺攤，2-3人就能成功開(kāi)店，而且全年經(jīng)營(yíng)，堂食+外賣(mài)組合經(jīng)營(yíng)，收入更可觀。
1、魚(yú)的品種、大小的選取
2、魚(yú)的處理，清洗、改刀等
3、腌料的制作及腌制的時(shí)間把控
4、配菜、輔料的準(zhǔn)備
5、烤魚(yú)底料的調(diào)配
6、烤魚(yú)的時(shí)間、火候掌控
7、炒料的順序、火候、時(shí)長(zhǎng)
8、擺盤(pán)的技巧、淋油的手法
選擇一個(gè)正規(guī)有辦學(xué)資質(zhì)的培訓(xùn)學(xué)校非常重要，綜合品牌實(shí)力、師資、收費(fèi)等情況，實(shí)地上門(mén)了解咨詢之后，再做決定。
頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校作為專業(yè)教學(xué)萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)的連鎖培訓(xùn)學(xué)校，擁有萬(wàn)州烤魚(yú)制作工藝的全套技術(shù)和核心配方。學(xué)校師資力量雄厚，聘請(qǐng)從業(yè)多年的老師傅進(jìn)行教學(xué)，將精確到克重的核心配方毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員，做到真材實(shí)料教學(xué)，讓學(xué)員真正學(xué)會(huì)并且掌握萬(wàn)州烤魚(yú)的全套制作技術(shù)。
“頂正餐飲”隸屬于頂正職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，成立于2008年，歷時(shí)13年已發(fā)展成為國(guó)內(nèi)大型連鎖直營(yíng)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校全國(guó)多家分校遍布在廣州、南寧、昆明、貴陽(yáng)、濟(jì)南等省會(huì)城市，2016年榮登中央電視臺(tái)CCTV7和CCTV10頻道，是國(guó)內(nèi)極少數(shù)已通過(guò)政府審核在市場(chǎng)監(jiān)督管理局登記造冊(cè)，在人力資源和社保局備案，并頒發(fā)《民辦學(xué)校辦學(xué)許可證》的學(xué)校。
頂正職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，是一家小吃技術(shù)研發(fā)、餐飲技能培訓(xùn)、餐飲項(xiàng)目加盟與策劃服務(wù)為一體的綜合性培訓(xùn)學(xué)校，各地分校坐落一二線省會(huì)城市，緊鄰高鐵站地鐵站汽車(chē)站，位置卓越交通便利，學(xué)校環(huán)境優(yōu)越，開(kāi)設(shè)多門(mén)短期培訓(xùn)班，隨到隨學(xué)，擁有一支具備豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與實(shí)體店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的師資團(tuán)隊(duì)，以學(xué)員為中心，以培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能餐飲人才為核心，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，真誠(chéng)扶持學(xué)員創(chuàng)業(yè)走出生活困境;建設(shè)高素養(yǎng)的職業(yè)化職教隊(duì)伍，結(jié)合理論與實(shí)踐，突出特色專業(yè)教學(xué)，合作共贏共謀發(fā)展:不忘初心、砥礪前行，打造國(guó)內(nèi)高級(jí)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校。
