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寧波小吃技能學習課程
上課時段： 詳見內容
課程特色： 寧波小吃技能學習課程學習烤面筋、烤鴨脖、豆?jié){豆腐腦小吃、公婆餅、夜宵排擋、鐵板豆腐、土豆、街邊臭豆腐、冷串技術、成都串串、轟炸大魷魚烤扇貝、生蠔、四川渣渣面、冒菜技術、蘿卜牛雜、雞蛋餅、涼拌菜、泡椒鳳爪、五香花生米的內容。
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寧波廚師技能學習課程
上課時段： 詳見內容
課程特色： 寧波廚師技能學習課程學習甬幫菜廚師、重慶火鍋、干鍋菜、烤肉、毛血旺、重慶雞公煲、炭烤牛蛙、烤魚、肉蟹煲、香辣蝦、酸菜魚、石鍋魚、水煮魚、豬肚雞、金湯豆花魚、福鼎肉片、砂鍋、豬腳飯店全套餐、潮州砂鍋粥店全套餐的內容。
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寧波煎餅包子技能學習課程
上課時段： 詳見內容
課程特色： 寧波煎餅包子技能學習課程學習米面發(fā)糕、梅干菜鮮肉包、香菇菜包、南翔小籠包、餃子、千層餅、山東雜糧煎餅、縉云燒餅的內容，課程包含技術講解、原料認識、材料性質、物資采購，項目技術詳細批解，原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
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寧波燒臘全科培訓課程
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課程特色： 寧波燒臘全科培訓課程學習醬板鴨、泡椒鳳爪、壇子雞、鹽水鵝、鹽水鴨、鹽水雞、久久鴨脖、周黑鴨、精武鴨脖的內容，李記世家所有產品都色香味俱全，全實踐教學，學員全程親自動手學習。
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寧波米粉全能培訓課程
上課時段： 詳見內容
課程特色： 寧波米粉全能培訓課程學習炒粉、炒面、果蔬腸粉、桂林米粉、柳州螺螄粉、鴨血粉絲、重慶酸辣粉、貴州羊肉等內容，課程全實踐教學，學員全程親自動手學習。
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寧波鹵味全能培訓課程
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課程特色： 寧波鹵味全能培訓課程在生活中給人們帶來舌尖上的享受，精彩生活，煌上煌鹵味項目，百年技藝，技術獨特， 產品色澤靚麗，質感飽滿，食后手指留香，越吃越愛吃，核心配料蘊涵48種中草藥調配料混合而成。
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寧波燒烤技能學習課程
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課程特色： 寧波燒烤技能學習課程是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等燒烤用品。
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