學(xué)校概況

廣州法藍(lán)西西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，簡(jiǎn)稱(chēng)“法藍(lán)西學(xué)?！?，是由人力資源和社會(huì)**部門(mén)審批的正規(guī)有資質(zhì)培訓(xùn)學(xué)校，辦學(xué)許可證：人社民：4401113140002。法藍(lán)西學(xué)校師資配備雄厚，擁有4名外教老師，100多名國(guó)家高級(jí)烘焙師、裱花師、韓式裱花師、西點(diǎn)師、翻糖師、咖啡師，一對(duì)一、手把手親自指導(dǎo)教學(xué)。 每年培訓(xùn)超過(guò)4000名學(xué)生，對(duì)畢業(yè)學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)開(kāi)店都給予全力支持，提供各品牌店的就業(yè)機(jī)會(huì)供學(xué)生選擇，使他們就業(yè)無(wú)憂(yōu)；對(duì)于創(chuàng)業(yè)開(kāi)店需求的學(xué)生，學(xué)校親自進(jìn)行指導(dǎo)，包括開(kāi)店預(yù)算、店面選址、店面裝修等內(nèi)容，同時(shí)也提供原材料、設(shè)備等進(jìn)貨渠道，以及后期指派外教老師到店進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及支持等。法藍(lán)西學(xué)校培訓(xùn)人才的同時(shí)，也開(kāi)創(chuàng)了多個(gè)自主品牌店，以及擁有多個(gè)合作品牌店，同時(shí)也被各大明星指定為活動(dòng)所需蛋糕、西點(diǎn)、面包、咖啡等提供商，自主品牌店包括：海外店DelightGo（馬來(lái)西來(lái)店）、線(xiàn)上品牌美時(shí)每客（月銷(xiāo)量2000+蛋糕）、無(wú)聲的Cake（支持聾啞人創(chuàng)業(yè)就業(yè)項(xiàng)目）等；合作品牌店包括：許個(gè)愿吧、多樂(lè)之日、點(diǎn)磨坊、奈雪的茶、喜茶等。

法藍(lán)西將針對(duì)畢業(yè)學(xué)生進(jìn)行一站式就業(yè)推薦，合作單位包括澳門(mén)自由咖啡、面包新語(yǔ)，85度C，好利來(lái)、馬得利、元祖、可頌坊、廣州小蠻腰五星級(jí)酒店等。 創(chuàng)業(yè)支持----針對(duì)畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)生，免費(fèi)提供全套開(kāi)店方案支持。

【師資力量】

陳老師 國(guó)家高級(jí)裱花老師

教學(xué)語(yǔ)錄：小事成就大事，細(xì)節(jié)成就完美

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)于各種生日蛋糕花邊、花卉、十二生肖，各種生日蛋糕的制用、意式咖啡，咖啡拉花等。

自我評(píng)價(jià)：工作積極認(rèn)真，細(xì)心負(fù)責(zé)，善于在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題，并解決問(wèn)題，有較強(qiáng)的分析能力強(qiáng)，主動(dòng)做好學(xué)生的思想工作，經(jīng)常找一些不同層次的學(xué)生談心，努力進(jìn)入每個(gè)學(xué)生的內(nèi)心世界，了解他們真正需要的是什么，幫助學(xué)生讓學(xué)生更快更好的走向成功的道路。

個(gè)人簡(jiǎn)歷：　

2011年深圳莜麥烘焙館拜師學(xué)藝

2012年經(jīng)師傅推薦進(jìn)入法藍(lán)西專(zhuān)業(yè)學(xué)校進(jìn)修

2013年進(jìn)入廣州嫚公主擔(dān)任裱花師傅

2014年在廣州轉(zhuǎn)入許個(gè)愿吧生日蛋糕研發(fā)部門(mén)

2015年回歸法藍(lán)西擔(dān)任裱花教師一 職

鄧?yán)蠋?國(guó)家高級(jí)全能裱花師

擅長(zhǎng)：精通仿真卡通十二生肖，網(wǎng)紅創(chuàng)意蛋糕

自我評(píng)價(jià)：對(duì)網(wǎng)紅蛋糕比較敏感，經(jīng)常自己制作不同類(lèi)型的創(chuàng)意蛋糕。

個(gè)人經(jīng)歷：

2000-2013年：深圳面包派對(duì)擔(dān)任裱花師

2013-2015年：深圳麥路嘉食品有限公司擔(dān)任裱花師

2015-2017年：深圳里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任裱花老師、西點(diǎn)老師

2017年在法藍(lán)西擔(dān)任國(guó)家級(jí)高級(jí)全能裱花師

馬老師 國(guó)家高級(jí)烘焙師

教學(xué)語(yǔ)錄：我們所學(xué)到的任何有價(jià)值的知識(shí)，都來(lái)源于學(xué)習(xí)過(guò)程中得來(lái)。

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)烘烤各種蛋糕、西點(diǎn)、餅干、面包等，專(zhuān)于研發(fā)各式流行蛋糕、歐式面包、面包藝術(shù)、法式面包、丹麥等。

自我評(píng)價(jià)：在教學(xué)過(guò)程，愛(ài)鉆研、好創(chuàng)新，不斷探索靈感、以高效獨(dú)特的教學(xué)手法，讓學(xué)生自覺(jué)自發(fā)地去體會(huì)每一個(gè)面包背后都有它獨(dú)特的意義，而我們就是要去探索與創(chuàng)造這些意義。

個(gè)人簡(jiǎn)歷：

從事烘焙行業(yè)17年

2003年進(jìn)入烘焙行業(yè)

2005年在廣西南寧擔(dān)任面包師一職

2007年在深圳哥倫比蛋糕店擔(dān)任面包主管一職

2009年在東莞彩田食品公司東城分公司擔(dān)任烘焙主管一職

2012年在六旺喝食娛樂(lè)集團(tuán)擔(dān)任高級(jí)西點(diǎn)主管一職

2013年轉(zhuǎn)入法藍(lán)西總部，擔(dān)任高級(jí)烘焙師一職

譚老師 國(guó)家高級(jí)咖啡師

教學(xué)語(yǔ)錄：最好的教育、是老師以最短的時(shí)間給學(xué)生以啟發(fā)和引導(dǎo)，最好的課堂、是學(xué)生行為積極、知識(shí)快樂(lè)產(chǎn)生。

擅長(zhǎng)：咖啡拉花、飲品等制作有很深造詣。

自我評(píng)價(jià)：認(rèn)真負(fù)責(zé)、善于溝通、協(xié)調(diào)、好學(xué)上進(jìn)、誠(chéng)信、責(zé)任心強(qiáng)、細(xì)心、耐心的工作態(tài)度及良好的職位道德，相信團(tuán)體精神的，我對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，總希望把事情做得更好！

個(gè)人簡(jiǎn)介：

2010年10月份在清遠(yuǎn)市橘子咖啡貓連鎖店擔(dān)任咖啡師

2013年3月份在清遠(yuǎn)市忌廉狗連鎖店擔(dān)任咖啡師

2017年3月份~至今在廣州法藍(lán)西烘焙學(xué)校擔(dān)任高級(jí)咖啡師

徐老師 國(guó)家高級(jí)裱花師

教學(xué)語(yǔ)錄：認(rèn)真負(fù)責(zé)，樂(lè)觀上進(jìn)，有團(tuán)隊(duì)精神，上進(jìn)心較強(qiáng)。

擅長(zhǎng)：生日蛋糕制作、巧克力配件、慕斯等制作有著很深造詣。

自我評(píng)價(jià)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、具有吃苦耐勞、追求上進(jìn)的精神、責(zé)任心強(qiáng)，有愛(ài)心并善于施教并行。

個(gè)人簡(jiǎn)價(jià)：

2012年進(jìn)入烘焙行業(yè)，在江蘇鹽城豐澤園蛋糕房，擔(dān)任裱花師一職

2015年在江蘇鹽城英倫時(shí)光蛋糕房，擔(dān)任裱花主管一職

2016年受法藍(lán)西總部邀請(qǐng)，經(jīng)培訓(xùn)后聘為法藍(lán)西高級(jí)裱花老師

2017年擔(dān)任法藍(lán)西高級(jí)西點(diǎn)師

朱老師 國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師

教學(xué)語(yǔ)錄：沒(méi)有做不好的產(chǎn)品，只有你不想學(xué)的態(tài)度。

擅長(zhǎng)：生日蛋糕制作、仿真花卉、巧克力、慕斯等制作。

自我評(píng)價(jià)：熱愛(ài)自己的專(zhuān)業(yè)，熱愛(ài)工作，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，善于溝通，樂(lè)觀上進(jìn)，能夠在工作中不斷學(xué)習(xí)，逐步完善自我。

個(gè)人簡(jiǎn)介：2010年在廣州Double cake制作蛋糕

2011年在深圳85度C制作蛋糕

2013年在美時(shí)每客公司制作蛋糕

2016年在深圳美時(shí)每客公司擔(dān)任車(chē)間組長(zhǎng)

2017年在法藍(lán)西烘培學(xué)校擔(dān)任高級(jí)西點(diǎn)師

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