六天咖啡綜合進(jìn)修課程，授課內(nèi)容介紹 Presentation of lectures
1、學(xué)費(fèi)和學(xué)習(xí)時(shí)間是多少？
答：我們的課程都是按照您的選擇的不同內(nèi)容來收取的，內(nèi)容豐富多樣，當(dāng)然課程的時(shí)間長短也不一樣。但是我們這里可以根據(jù)自己的預(yù)算和喜好，預(yù)定適合自己的 課程。
咖啡培訓(xùn)課程課程優(yōu)勢：萌貨咖啡培訓(xùn)班不僅傳授產(chǎn)品知識(shí)技術(shù)、我們更注重培養(yǎng)學(xué)員創(chuàng)業(yè)營銷能力、掌握專業(yè)的烘焙技術(shù)和創(chuàng)業(yè)推廣管理手段、快速掌握市場發(fā)展方向 , 畢業(yè)后迅速進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)、我們還會(huì)提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù) , 助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)
1、學(xué)費(fèi)和學(xué)習(xí)時(shí)間是多少？
2、我是零基礎(chǔ)，能學(xué)會(huì)嗎？
3、你們課程比較短，學(xué)不會(huì)怎么辦？
5、學(xué)完真的可以自己開店嗎？六天咖啡綜合進(jìn)修課程，授課內(nèi)容介紹 Presentation of lectures
·第一階段-咖啡經(jīng)典文化與各國的烘焙標(biāo)準(zhǔn)分析
①了解咖啡樹種植環(huán)境需求，世界品種及咖啡果成分分析；
②了解全球不同產(chǎn)區(qū)低高海拔咖啡豆特征，口味分析及學(xué)習(xí)咖啡生豆分級(jí)知識(shí)，如藍(lán)山.夏威夷.哥倫比亞.巴西.曼特寧等；
③了解各國采豆的方法，常用日曬.水洗.風(fēng)干.蜜處理.動(dòng)物法處理講解；
④了解歐洲、美國、中國的烘焙標(biāo)準(zhǔn)分析，以及對(duì)比分析；
⑤熟悉各國經(jīng)典調(diào)制咖啡成分與口味分析.滋味.口感.香味；
⑥日?？Х任萘餍械呐菘Х裙ぞ咧v解與對(duì)比，如冰滴.摩卡.虹吸.法壓.艾麗壓.手沖.越式.土耳其等。
·第二階段-各類品牌咖啡機(jī)的使用剖析與實(shí)操
①意大利咖啡咖啡機(jī)品牌介紹及功能使用；
②講解商用咖啡機(jī)如何接電.接水.廢水處理；
③咖啡磨豆機(jī)使用與介紹；
④實(shí)操體驗(yàn):商用咖啡機(jī)日常維護(hù).保養(yǎng)與清洗講解與練習(xí)；
⑤實(shí)操體驗(yàn):單份&雙份手把粉量與填壓技巧練習(xí)；
⑥實(shí)操體驗(yàn):意大利特濃咖啡研磨.萃取.口味分析練習(xí)與實(shí)踐。
·第三階段 - 剖析打奶泡實(shí)戰(zhàn)專業(yè)技巧與實(shí)操體驗(yàn)
①實(shí)操體驗(yàn):奶缸造型 . 材質(zhì)分析；
②實(shí)操體驗(yàn):奶泡翻滾法與旋轉(zhuǎn)法打法；
③實(shí)操體驗(yàn):牛奶成分與奶泡起發(fā)的講解練習(xí)；
④實(shí)操體驗(yàn):打發(fā)奶泡的錯(cuò)誤手法與正確打發(fā)的對(duì)比分析；
⑤實(shí)操體驗(yàn):手沖練習(xí)美式、日式手法對(duì)比；
⑥實(shí)操體驗(yàn):咖啡粉的粗細(xì)研磨與粉量使用；
⑦實(shí)操體驗(yàn):不同咖啡過濾器的使用與口感對(duì)比；
⑧實(shí)操體驗(yàn):使用不同水溫與各國咖啡豆(如牙買加 . 夏威夷 . 哥倫比亞 . 埃塞俄比亞 . 肯尼亞等)烘焙的最佳搭配。
·第四階段 - 花式咖啡單品實(shí)戰(zhàn)篇
多達(dá)50款不同傳統(tǒng)花式咖啡品種制作，練習(xí)與品嘗，如美式黑 咖啡 . 美式/法式/意式卡布奇洛 . 貴婦人 . 曼特寧 . 摩卡可可等。
·第五階段 - 咖啡雕花實(shí)戰(zhàn)篇
①咖啡雕花的認(rèn)識(shí)；
②咖啡雕花的手法技術(shù)指導(dǎo)；
③咖啡油脂雕花和巧克力雕花實(shí)操；
④實(shí)操體驗(yàn):咖啡雕花針不同材質(zhì)與雕花帶來的效果；
⑤實(shí)操體驗(yàn):咖啡雕花創(chuàng)意圖案制作，練習(xí)與品嘗，練習(xí)圖案有旋律 . 樹葉 . 竹子 . 九尾草 . 詠梅 . 紫荊花 . 心連心 . 四葉草 . 美女 . 老人 . 玫瑰花等多種圖案。
·第六階段-咖啡拉花實(shí)戰(zhàn)篇
①實(shí)操體驗(yàn)：拉花壺與奶缸的區(qū)別；
②實(shí)操體驗(yàn)：拉花壺的拿法與抖動(dòng)技巧；
③實(shí)操體驗(yàn)：心形咖啡的拉法與步驟分解練習(xí)；
④實(shí)操體驗(yàn)：心形咖啡與雕花結(jié)合練習(xí)。
·第七階段-咖啡開店出品指導(dǎo)實(shí)戰(zhàn)篇
①了解咖啡出品的分類與流程；
②學(xué)會(huì)鑒別速溶咖啡與現(xiàn)磨咖啡的區(qū)別與優(yōu)劣；
③咖啡器皿（咖啡杯碟、咖啡匙）的正確使用與講解；
④各類咖啡加糖的深度剖析與講解；
⑤各類咖啡與甜點(diǎn)絕佳搭配組合的講解及推薦；
⑥實(shí)操體驗(yàn)多種經(jīng)典咖啡出品制作，如Caramel Macchiato焦糖瑪奇朵.CaffèAmericano美式咖啡.Latte拿鐵.Mocha摩卡.Mandehling曼特寧.Capuccino卡布奇諾等等。
學(xué)習(xí)時(shí)間：28天（4大課程組合）
課程原價(jià)：10320元
優(yōu)惠價(jià)：6980元
1、課程時(shí)間：9:30-17:00（周一至周日，午休一個(gè)半小時(shí)）；
2、授課地點(diǎn)：廣州黃埔區(qū)中山大道東魚珠商業(yè)廣場
3、報(bào)名以課程為準(zhǔn)：學(xué)費(fèi)尾款在簽訂合同時(shí)付清，如遇臨時(shí)有事無法參與課程，需要提前一周通知，可安排延期。報(bào)名需謹(jǐn)慎，報(bào)名后不可退課，不參加課程者，定金不予以退還。定金兩年內(nèi)有效。
4、吃住問題：有集體宿舍提供，無線網(wǎng)絡(luò)，熱水器、空調(diào)等都包括在內(nèi)，水電免收，收20元/每天。不想住宿者，附近有酒店。
5、
a:工具無需自帶，課程期間個(gè)人所做的產(chǎn)品，可自己打包帶走
b:課程期間可以拍照，錄制視頻以及錄音。
c:課程內(nèi)容豐富，要求嚴(yán)格，望學(xué)員好好努力學(xué)習(xí)，上課期間做好筆記，我們也有配方教材提供。
d:課程只能報(bào)名者本人參加學(xué)習(xí)，親人不可陪同，如想上手操作，也可以一起報(bào)名，多人報(bào)名有優(yōu)惠。
