煌旗擁有行業(yè)少有的專業(yè)研發(fā)團隊、所有技術配方都是不斷嘗試研制而成，確?？谖都冋?/div>
廣式燒臘項目學習采用“10%理論+90%實踐+開店指導”學習模式，包含絕密配方和制作工藝。從原材料選購、食材處理開始學習，到制作技巧、配方配料，實操練習，老師點評，開店指導
學習時間：不限時間 隨到隨學自由安排
學習費用：一 次性繳費，免食材設備費,中途不收其他任何費用
項目特色：經(jīng)典火爆餐飲項目，投資不大，收益看的見，易學易上手，開個廣式燒臘店，創(chuàng)業(yè)好項目。
教學優(yōu)勢：口味正宗 標準配方 真教實學
1、廣式燒臘所使用材料的認識選購與講解
2、工具的選購和使用方法
3、食材的前期處理方法講解
4、主食材腌制，鹵水的調(diào)配，炒糖上色
5、鹵制的時候與火候的控制技巧講解
6、香酥的過程與手法，調(diào)拌料，鹵水的保存方法
1、老師手把手實戰(zhàn)示范，講解廣式燒臘技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點
2、學員自行挑選準備廣式燒臘原材料，老師旁邊檢察指導
3、結合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評
4、學員自我思索總結，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結，滿意為止
煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,成立于2012年,是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。
7年來,煌旗由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在500人的團隊，由初期1家培訓機構發(fā)展到擁有33家分支機構的大型連鎖餐飲培訓品牌。到目前、已累計為社會培養(yǎng)餐飲技能人才多達數(shù)萬人，并深得廣大學員高度的認可與肯定。
煌旗始終堅持:”傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)” 為企業(yè)使命，將不斷在餐飲培訓領域中,研發(fā)更多經(jīng)典餐飲項目,扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單更容易復制成功,讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實現(xiàn)自己的致富夢想!
