潛江油燜大蝦培訓課程特色：經(jīng)典火爆餐飲項目，投資不大，收益看的見，易學易上手，開個潛江油燜大蝦店，創(chuàng)業(yè)好項目。
1、各種材料的選購、材料認識、基礎設備選購、利潤分析
2、熟悉蝦，花甲的選購，區(qū)別主材的好次區(qū)分
3、蝦和花甲的提前清洗及處理，配菜的處理方式
4、熟悉調(diào)料的認識及配比
5、蝦的炒制及其注意事項
6、出桌前的擺盤處理
1、老師手把手實戰(zhàn)示范，講解潛江油燜大蝦技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點
2、學員自行挑選準備潛江油燜大蝦原材料，老師旁邊檢察指導
3、結合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評
4、學員自我思索總結，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結，滿意為止
煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司，成立于2012年，是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。
7年來，煌旗由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在500人的團隊，由初期1家培訓機構發(fā)展到擁有33家分支機構的大型連鎖餐飲培訓品牌。到目前、已累計為社會培養(yǎng)餐飲技能人才多達數(shù)萬人，并深得廣大學員高度的認可與肯定。
煌旗始終堅持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)” 為企業(yè)使命，將不斷在餐飲培訓領域中,研發(fā)更多經(jīng)典餐飲項目,扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單更容易復制成功，讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實現(xiàn)自己的致富夢想！
