瓦罐湯的理論學習包括：
1、烏雞，香菇排骨，海帶肉餅湯等十種瓦罐燉湯原料的認識、選購
2、各種肉的前期處理方法
3、藥材配料占比
4、燉湯的火候與時間把控技巧與注意事項講解
2、各種肉的前期處理方法
3、藥材配料占比
4、燉湯的火候與時間把控技巧與注意事項講解
廣州瓦罐湯培訓班優(yōu)勢：瓦罐湯項目學習采用“10%理論+90%實踐+開店指導”學習模式，包含絕密配方和制作工藝。從原材料選購、食材處理開始學習，到制作技巧、配方配料，實操練習，老師點評，開店指導。
學習時間:不限時間 隨到隨學自由安排
學習費用:一 次性繳費，免食材設備費,中途不收其他任何費用
項目特色:經典火爆餐飲項目，投資不大，收益看的見，易學易上手，開個瓦罐湯店，創(chuàng)業(yè)好項目。
教學優(yōu)勢:口味正宗 標準配方 真教實學
培養(yǎng)目標
學習內容
發(fā)展前景
瓦罐湯的理論學習包括：
基礎實操課程：1、老師手把手實戰(zhàn)示范，講解瓦罐湯技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇，調料與配菜的知識點
2、學員自行挑選準備瓦罐湯原材料，老師旁邊檢察指導
3、結合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評
4、學員自我思索總結，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結，滿意為止
