物語咖啡學院非常重視學員就業(yè)問題，厭惡形式主義，所以在培訓期間講究實操訓練，嚴格考核并幫助就業(yè)推薦，學員畢業(yè)后自愿留下資料的我們將會推薦給行業(yè)經(jīng)營者。
咖啡文化的歷史，起源與傳播
各國的咖啡文化
咖啡的作用與用途
何為咖啡、咖啡產(chǎn)地國
咖啡品種、生長條件
全球咖啡產(chǎn)地分布
咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存
四、各國咖啡的杯品口感
五、意式咖啡機的基本知識
六、制作意式咖啡-Esppresso
七、奶泡的制作訓練--卡布基諾制作
八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng)意制作
九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng)意制作
十、各式軟飲的制作
十一、配搭咖啡的輕食制作
十二、咖啡師崗位實際工作實操
十三、咖啡機設備的養(yǎng)護
十四、咖啡飲品的專業(yè)術語及咖啡杯具的使用
十五、創(chuàng)業(yè)理念的形成與實現(xiàn)
十六、開店前的準備工作
開店流程、評估選址、做好市場調(diào)查、決定水單/服務方式/營業(yè)時間/店名/相關證照申辦。
十七、專業(yè)咖啡店管理人才
店面設計、裝修竅門及注意事項/了解專業(yè)原料、器具、設備的配制選購及采購價格
十八、成本控制及成本核算
擬定營業(yè)計劃/評估營業(yè)額/費用的開支比例/回收期評估/銷售定價/平衡損益
十九、行銷技巧及管理店面
二十、考核
雖然市場趨勢已造就咖啡行業(yè)的熱潮，咖啡師已成為大多數(shù)興趣者，潛在經(jīng)營者和咖啡師的計劃目標，但是熱潮并沒有推生出更多專業(yè)的咖啡師，為什么？因為系統(tǒng)，專業(yè)的咖啡培訓必然需要有系統(tǒng)的學習和實操，但是市場上眾多的店面為提升經(jīng)營業(yè)績招生培訓，其后沒有團隊支撐，造成行業(yè)混亂，如此一來是無法達到系統(tǒng)學習的目的，也會影響到咖啡師的市場價值。因此，物語咖啡學院非常重視學員就業(yè)問題，厭惡形式主義，所以在培訓期間講究實操訓練，嚴格考核并幫助就業(yè)推薦，學員畢業(yè)后自愿留下資料的我們將會推薦給行業(yè)經(jīng)營者。
物語咖啡學院豐富的團隊成員創(chuàng)造的培訓環(huán)境
從事常年海外咖啡文化之旅的專業(yè)講師及顧問；
從事咖啡行業(yè)采購的專業(yè)人員；
從事咖啡豆、設備的生產(chǎn)和維師傅；
從事專業(yè)咖啡豆烘焙的咖啡培訓師；
餐飲行業(yè)開店經(jīng)驗的餐廳老板組織。
學校簡介
物語咖啡學院勵志打造權威專業(yè)的行業(yè)開店服務、從開店經(jīng)營培訓到專業(yè)咖啡師培訓、并不斷的加大師資力量的投入，物語咖啡學院已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓方式。公司擁有專業(yè)的意大利圣馬可半自動咖啡機、拉帕瓦尼半自動咖啡機、Tiamo、比樂蒂等國際知名咖啡器具代理公司合作，他們提供全方位的咖啡培訓設備，并且由維記牛奶、雀巢、法國1883糖漿、美國好時巧克醬等代理公司提供咖啡原材料。擁有豐富的開店經(jīng)營經(jīng)驗，能夠提供專業(yè)的咖啡培訓、店面經(jīng)營管理、裝修指導、選址分析、裝修效果圖、設備原材料選型、出品制定等一整開店指導服務。目前，物語咖啡培訓中心有兩個，分別在深圳市南山區(qū)桂廟新村桂4幢1樓物語咖啡培訓中心和深圳市南山區(qū)桃園路西海明E2411物語咖啡培訓中心。經(jīng)過兩年時間的發(fā)展，物語咖啡學員遍布全國各地以及港澳臺，且在全國各地已成功開起了上百家咖啡館。
