招生對象：
想要創(chuàng)業(yè)開店者、已開店想要提升者、想要開一間私房工作室的人群
教學(xué)方式：
小班教學(xué)，4名學(xué)員配1名老師，專業(yè)老師1V1指導(dǎo)。
報名須知：
費(fèi)用包含該課程內(nèi)產(chǎn)品培訓(xùn)、新品更新、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、后期服務(wù)，絕無二次收費(fèi)。
深圳高級西點(diǎn)培訓(xùn)班，通過培訓(xùn)，掌握高級西點(diǎn)的制作方法，烘焙技巧；開店流程、開店技巧等。
高級西點(diǎn)培訓(xùn)班
招生對象：
想要創(chuàng)業(yè)開店者、已開店想要提升者、想要開一間私房工作室的人群
教學(xué)方式：
小班教學(xué)，4名學(xué)員配1名老師，專業(yè)老師1V1指導(dǎo)。
報名須知：
費(fèi)用包含該課程內(nèi)產(chǎn)品培訓(xùn)、新品更新、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、后期服務(wù)，絕無二次收費(fèi)。
| 七天課程安排 | DAY1：入門課程 常用工具的使用、法式西點(diǎn)原材料的認(rèn)識、不同模具的使用及組裝、法式西點(diǎn)配方調(diào)整與變通、法式西點(diǎn)的儲存 | DAY2：法式西點(diǎn)蛋糕底的制作 紅絲絨蛋糕底、基礎(chǔ)達(dá)克瓦茲、甜酥底、比斯基海綿蛋糕、手指餅干、巧克力無粉海綿蛋糕、熔巖巧克力 | DAY3：法式西點(diǎn)夾心的制作 奶酪體、芒果庫麗、蛋白霜、薄脆夾心、甘納許、英式奶酪、覆盆子庫麗、蛋黃醬、卡仕達(dá)醬、百香果庫麗、奶酪霜、草莓庫麗、咖啡奶油霜 |
|---|---|---|---|
DAY4：法式慕斯的制作 提拉米蘇、百香果慕斯、芒果慕斯、榛子脆脆慕斯、草莓慕斯、抹茶覆盆子慕斯 | DAY5：法式芝士與歌劇院的制作 甜酥底的烘烤、蛋白霜的制作及組裝、歌劇院的制作及組裝、酸奶奶酪體/榴蓮奶酪體的制作 | DAY6：慕斯淋面與噴砂的制作 混色淋面、巧克力淋面的制作、淋面的方法及注意事項、慕斯噴砂的配比及顏色的調(diào)制 | |
DAY7：產(chǎn)品的組裝與裝飾 材料的保存、西點(diǎn)的包裝方法、巧克力配件的制作、西點(diǎn)脫模技巧與組裝、西點(diǎn)的成本核算與定價、西點(diǎn)的儲存及店面售賣 | |||
深圳小兔奔跑新式烘焙茶飲培訓(xùn)中心 
小兔奔跑，屬于深圳市麥芝芝餐飲管理有限公司旗下品牌，公司總部坐落于深圳。專注于新式烘焙茶飲培訓(xùn)，服務(wù)于烘焙茶飲創(chuàng)業(yè)者業(yè)者、對烘焙茶飲感興趣以及想要學(xué)習(xí)技能后從事這一行的朋友，致力于將最前沿的技術(shù)和最務(wù)實(shí)的實(shí)踐相結(jié)合帶給學(xué)員最有用的技能和經(jīng)驗(yàn)。
我們的愿景是打造餐飲界的“黃埔軍校”，使命是助力學(xué)員邁向成功，價值觀是分享、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、高效。我們堅信分享的力量能讓彼此更加強(qiáng)大，同時我們也秉持著善于分享、樂于分享、敢于創(chuàng)新的態(tài)度，以最務(wù)實(shí)的方式助力每位學(xué)員向前奔跑。
為什么選擇我們？
