港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。
而且港式甜品行業(yè)投資十分的小，這是因為兩個方面決定的，一個是設(shè)備，一個是裝修，先說設(shè)備，因為甜品的加工設(shè)備都是一些普通常見的廚具，因此不需要多少錢。再說裝修，甜品店不像賓館飯店，賓館飯店不裝修好一點，客人會覺的不高 檔，沒面子，甜品店只需要簡單的裝修，有一定的情調(diào)，良好衛(wèi)生就行，因些不需要在裝修上面太講究。
并且利潤高，因為原材料便宜，基本上在全國各地都是很容易找的。再加上加工方式簡單，不需要太多繁瑣的細(xì)節(jié)就可以輕松的制造出一份令顧客滿意的甜品。
糖水甜品作為餐飲行業(yè)，是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景非常廣的一個產(chǎn)業(yè)，從各個方面都可以看出來，現(xiàn)在不管青少年還是老人兒童，都喜歡坐在甜品店里一邊吃著聊天，這似乎已經(jīng)發(fā)展成為人們生活的一部分。
開港式甜品店，投資比開一家奶茶店費用高的多，制作技術(shù)也比開奶茶店復(fù)雜，所以進(jìn)入的門檻比開奶茶店高，這樣阻止了一批想進(jìn)入行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，港式甜品店不會想奶茶店一樣迅速普及，而有錢的老板，又不屑于做這個“小生意”，所以留給有心開甜品店的創(chuàng)業(yè)者機會很多，開港式甜品前景比較光明。

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