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貴陽(yáng)包漿豆腐培訓(xùn)課程
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課程特色： 它常出現(xiàn)在云南充滿煙火氣的燒烤攤上，經(jīng)過(guò)烤制之后的豆腐逐漸膨脹，外表變得金黃酥脆，配著蘸料咬下一口，流心豆香鮮醇，還染上了幾分開(kāi)胃的香辣，令人食指大動(dòng)。
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貴陽(yáng)手撕豆腐培訓(xùn)課程
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課程特色： 貴州手撕豆腐主要也稱大方豆干，外觀有點(diǎn)類似外地的臭豆腐，也有“臭豆腐干”之稱，雖名曰臭豆腐，其實(shí)并無(wú)臭未，相反有一種獨(dú)特的香味。這種臭豆腐干質(zhì)地酥嫩細(xì)膩，食之清爽適口，佐以辣椒、花椒、鹽末等調(diào)料，味道為鮮美。
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貴陽(yáng)爆漿小豆腐培訓(xùn)課程
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課程特色： 貴陽(yáng)爆漿小豆腐培訓(xùn)課程，豆腐在烤制的過(guò)程中會(huì)逐漸膨脹，里層會(huì)化成布丁一般滑嫩，在口中一咬瞬間爆漿，滿口豆香，加上秘制辣椒面，味道絕贊！將新做好的嫩豆腐切成約三分厚，一寸見(jiàn)方的小塊，晾至稍干后上堿，然后放置容器中使期“渥臭”。
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貴陽(yáng)四川鹵菜培訓(xùn)課程
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課程特色： 貴陽(yáng)四川鹵菜培訓(xùn)課程，鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是較具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、大排檔、菜市場(chǎng)都有其成品的身影。
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貴陽(yáng)絕味鴨脖培訓(xùn)課程
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課程特色： 貴陽(yáng)絕味鴨脖培訓(xùn)課程，專業(yè)老師手把手教學(xué)，培訓(xùn)的內(nèi)容包含技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。
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貴陽(yáng)烤小腸培訓(xùn)課程
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課程特色： 貴陽(yáng)烤小腸培訓(xùn)課程，烤小腸選用細(xì)細(xì)的豬小腸，旺火將小腸表面的水分烤干，外皮焦香，內(nèi)里還冒著油花，兩種口感的中和，豐富的口感，瞬間蔓延開(kāi)來(lái)，一口就有爆汁的快感。
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