




成都咖啡烘焙精品班,本課程主要了解咖啡烘焙的歷史及發(fā)展、烘焙機的功能種類、不同烘焙方式的特點及生豆產(chǎn)區(qū)特點的知識,并學(xué)會識別瑕疵豆及掌握精品咖啡的杯測流程。最后通過使用亞洲、非洲、中南美洲不同地區(qū)的生豆進(jìn)行烘焙實操練習(xí),學(xué)會運用烘焙記錄表和杯測來修正烘焙計劃。
成都百瑞斯塔咖啡學(xué)院,是國內(nèi)較早的專業(yè)性咖啡學(xué)院,也是中國精品咖啡協(xié)會(SCAC)旗下唯一直屬的專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)。是一所集理論教學(xué)、實操訓(xùn)練、標(biāo)準(zhǔn)考核及推薦就業(yè)于一體的綜合性專業(yè)咖啡師培訓(xùn)基地。學(xué)校的培訓(xùn)項目是為了滿足各個地方咖啡專業(yè)人群的需求,培訓(xùn)課程由國內(nèi)咖啡行業(yè)頂級的專家編寫并更新,涵蓋從“種子到杯子”的每一個環(huán)節(jié)。學(xué)校師資力量雄厚,執(zhí)教老師具備多年的咖啡工作和教學(xué)經(jīng)驗,注重理論與實際相結(jié)合的動態(tài)教學(xué)法,學(xué)生每學(xué)完一個知識點,即可進(jìn)行實操練習(xí),在理論學(xué)習(xí)的過程中積累實際操作經(jīng)驗。學(xué)員培訓(xùn)結(jié)束經(jīng)考核合格后將獲得由中國精品咖啡協(xié)會(SCAC)頒發(fā)的咖啡學(xué)位證書。
精品咖啡協(xié)會SCAC,16年專注咖啡教學(xué)
專業(yè)進(jìn)口咖啡設(shè)備,溫馨舒適的住宿環(huán)境