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全部課程 中式烹調(diào)師班 中式面點(diǎn)師班 西式面點(diǎn)師班
全部課程
南京建鄴區(qū)西式餅干培訓(xùn)班
上課時(shí)段： 詳見(jiàn)內(nèi)容
課程特色： 餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。南京建鄴區(qū)西式餅干培訓(xùn)班主要教學(xué)目標(biāo)為培育出新一代的餅干烘焙師。該課程實(shí)操，技術(shù)掌握更扎實(shí)，**每個(gè)學(xué)員都能進(jìn)行充分的親手操作；理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐更加的緊密結(jié)合。
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南京夫子廟什錦鍋教學(xué)班
上課時(shí)段： 詳見(jiàn)內(nèi)容
課程特色： 什錦，顧名思義就是材料的搭配千變?nèi)f化，隨心所欲。什錦砂鍋，也就是用砂鍋?zhàn)龀龅母鞣N美食。南京夫子廟什錦鍋教學(xué)班主要適合18歲以上，想提高廚藝或想在飲食行業(yè)發(fā)展的人員；該課程內(nèi)容豐富，以實(shí)操教學(xué)為主，致力于讓每一位學(xué)員都能做出個(gè)人特色的什錦砂鍋。
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南京建鄴區(qū)灌湯包子教學(xué)班
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課程特色： 灌湯包子是一種傳統(tǒng)特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣(mài)，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。南京建鄴區(qū)灌湯包子教學(xué)班主要適合想學(xué)做湯包和想學(xué)湯包技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人，該課程讓你全面掌握湯包制作技巧。
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南京夫子廟酸菜魚(yú)烹飪教學(xué)班
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課程特色： 酸菜魚(yú)是一道源自山城重慶的經(jīng)典川菜，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，主要以鮮草魚(yú)為主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。南京夫子廟酸菜魚(yú)烹飪教學(xué)班教你做出好吃美味的酸菜魚(yú)。
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