這是小吃創(chuàng)業(yè)的第119篇原創(chuàng)文章

中國每個地方都不缺富有特色的小吃，具備全國知名度的地方小吃起碼不下二十種，包括：蘭州拉面、桂林米粉、沙縣小吃、柳州螺螄粉、西安羊肉泡饃、陜西油潑面、山西刀削面、山東煎餅、河南胡辣湯、武漢熱干面、南京鴨血粉絲、上海生煎包、云南過橋米線、廣東腸粉等；而今天我們要講的是桂林米粉。

那么為什么它能紅遍全國呢，于是我們?nèi)?span>仔細對比了全國的幾大小吃品類，發(fā)現(xiàn)了其中共同的內(nèi)在一致性：

桂林米粉煌旗學員實際操作



桂林米粉的利潤

桂林米粉的人均消費為10-15元左右，一般來吃的人數(shù)都很零散，二線城市的客流大概在200人左右。也就是說至少你都會有2000元的一個收入，還得除去每天的店面租金和水電以及原材料、煤氣等等費用大約在500元（預估店租200+水電煤氣100+原材料200）左右，所以你每日的盈利大約就在2000-500=1500元左右。

如果在外地開店那么口味一定要符合當?shù)氐目谖叮蠹叶贾老娲ú耸抢焙吐榈?，而湘川菜到了南方的“辣度”就減弱了，是為什么？因為南方人吃辣的程度和湘川人吃辣的程度是不同的，這就是因地區(qū)的口味而改變，所以在做米粉的同時也要注意顧客是否能吃辣，能吃什么樣程度的辣。并且不僅僅是辣，其他的因素也要考慮到位。

現(xiàn)在的外賣平臺那么多，并且年輕一代的消費習慣也在改變，年輕人都喜歡點外面吃，因為懶得出去。所以你只需要把自家的店掛在外賣平臺上，訂單就源源不絕了。相對來說外賣的訂單可能會多于來你店消費的人。所以門店的選擇只要不是非常的偏僻即可，因為太偏僻了人家點不到你店里的東西。所以選擇相對于不偏僻的地方，人流量一般的就可以了！

煌旗特色品牌技術為你的創(chuàng)業(yè)助力，我們的品類擁有特色早餐、夜宵、鹵菜、燒烤、飲品、小吃、快餐、烘焙、火鍋等200多個項目；我們**全套配方無保留教學。讓你輕松學完開店賺錢。