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西餐
長沙西餐專業(yè)一年制學(xué)習(xí)班
上課時段： 詳見內(nèi)容
課程特色： 長沙西餐專業(yè)一年制學(xué)習(xí)班，通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)員熟練掌握西餐專業(yè)知識，全面了解西餐歷史文化及發(fā)展現(xiàn)狀，精通烹調(diào)工藝原理及西餐原料知識，熟悉餐飲企業(yè)管理、西餐英語、西餐禮儀、營養(yǎng)與衛(wèi)生等專業(yè)知識，熟練掌握歐美各國經(jīng)典名菜，東南亞及日韓料理的制作技術(shù)，了解常用西點(diǎn)、咖啡的制作方法。
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長沙西餐廚師專業(yè)兩年制學(xué)習(xí)班
上課時段： 詳見內(nèi)容
課程特色： 長沙西餐廚師專業(yè)兩年制學(xué)習(xí)班，培養(yǎng)精通西餐制作,懂經(jīng)營、善管理、并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。經(jīng)過兩年的系統(tǒng)學(xué)習(xí),熟練掌握各國傳統(tǒng)菜,了解流行菜，精通配菜、冷菜、熱菜、湯菜的制作技術(shù)，達(dá)到中西式烹調(diào)師的水平。
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長沙北方釣魚臺烹飪學(xué)校
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