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上海正宗土家醬香餅精品班
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課程特色： 土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。
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上海正宗餛飩培訓班
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課程特色： 上海正宗餛飩培訓班主要學習餛飩的制作方法。餛飩是起源于中國的一道民間傳統(tǒng)面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯。
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上海正宗胡辣湯課程
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課程特色： 上海正宗胡辣湯課程主要學習胡辣湯的制作方法。胡辣湯，也稱糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名，是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。
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上海正宗豆腐花培訓班
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課程特色： 上海豆腐花培訓班主要學習豆腐花的制作方法。豆腐花是一種用黃豆制作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類制作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆?jié){，豆?jié){如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結(jié)成非常稀軟的固體。
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上海正宗雜糧包制作培訓班
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課程特色： 上海雜糧包制作培訓班主要教導學員有關雜糧包的制作方法。雜糧包是以黑豆面、紅豆面、白豆面、黃豆面為主材的主食名，使用雜糧做成，具有營養(yǎng)豐富、容易消化的特點，尤其適合中老年人食用。
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上海五谷雜糧粥培訓班
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課程特色： 上海五谷雜糧粥培訓班主要教導學員有關五谷雜糧粥的制作方法，五谷雜糧粥是由五谷雜糧熬煮出來的粥，是一種很好的養(yǎng)生營養(yǎng)粥。五谷雜糧粥以五谷為基礎，同時適當?shù)丶尤爰t棗、花生、薏米、枸杞等食材。五谷雜糧粥能補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃。適用于氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等癥狀。
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上海正宗廣式茶點培訓班
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課程特色： 上海正宗廣式茶點培訓班主要學習廣式點心的制作方法。廣式點心以嶺南小吃為基礎，廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發(fā)展而成。品種有1000多款，為全國點心種類中之冠。
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上海正宗東北餃子培訓班
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課程特色： 上海正宗東北餃子培訓班主要學習東北餃子的制作方法。餃子是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。
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上海蒸餃制作培訓班
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課程特色： 上海蒸餃制作培訓班主要學習蒸餃的制作方法。蒸餃是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國東漢南陽“醫(yī)圣”張仲景首先發(fā)明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。
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上海正宗現(xiàn)磨豆?jié){培訓班
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課程特色： 上?，F(xiàn)磨豆?jié){培訓班主要學習現(xiàn)磨豆?jié){的制作方法?，F(xiàn)磨豆?jié){是一種健康飲品。豆?jié){是一種營養(yǎng)價值極高的日常飲品，其營養(yǎng)價值很高，含有豐富的植物蛋白，維生素B1、B2，鈣等，可以使人的抗病能力增強，延緩衰老，降低血壓、血脂等。
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上海正宗灌湯包培訓班
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課程特色： 上海正宗灌湯包培訓班主要學習灌湯包的制作方法。灌湯包，是一種漢族特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。灌湯包形式美觀，內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室。吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。
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上海正宗生煎包速成班
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課程特色： 上海正宗生煎包速成班主要學習生煎包的制作方法。生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之后出現(xiàn)新名詞如“包”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
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上海早點粥精品班
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課程特色： 上海早點粥精品班教導學員各種營養(yǎng)的早點粥制作方法，如玉米粥，紫薯粥等等。紫薯粥是一道營養(yǎng)豐富易消化的美食。制作簡單，老少皆宜。所需食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化開，熬至粘稠即可。
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上海小籠包培訓班
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課程特色： 上海小籠包培訓班主要學習小籠包的制作方法。小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠，它源于北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發(fā)展和演變而成。
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上海廣式面點全科班
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課程特色： 上海廣式面點全科班主要教導正宗廣式面點的制作方法。廣州點心又稱為廣式點心，品種有1000多款，為全國點心種類中之冠。“食在廣州，味在西關”，西關是三百多年來廣州美食文化的核心區(qū)域，也是廣式點心的發(fā)源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關地區(qū)。
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上海果蔬卡通包子特色班
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課程特色： 上海果蔬卡通包子特色班教導學員有關果蔬卡通包子的制作方法，即在拌和面粉的時候，同時摻入適當比例經(jīng)由新鮮、潔凈的水果或蔬菜軋制而成的水果汁、蔬菜汁或混合汁，從而使制作出來的面食變成帶有特殊風味、口感和豐富水果蔬菜營養(yǎng)成分的果蔬面食，并在制作包子的時候制作成卡通形狀，即可愛又美味。
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