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上海正宗龍卷風(fēng)薯塔培訓(xùn)班
上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容
課程特色: 上海正宗龍卷風(fēng)薯塔培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)薯塔的制作方法和技巧。薯塔是一種源自于南非的美食,用整顆的土豆,利用特制的機(jī)器切成螺旋形片狀,經(jīng)處理后,再穿上竹簽拉展開后達(dá)到30公分長(zhǎng),在經(jīng)炸制后售賣的,乍一看像塔一樣盤旋在竹簽上。由于外形可愛、漂亮,受到青少年的喜愛。
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上海正宗雞翅包飯培訓(xùn)班
上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容
課程特色: 上海正宗雞翅包飯培訓(xùn)班學(xué)習(xí)專業(yè)的雞翅包飯制作方法和技巧。雞翅包飯是用雞翅、糯米制作的一道小吃。雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
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上海正宗臺(tái)灣飯團(tuán)培訓(xùn)班
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課程特色: 上海正宗臺(tái)灣飯團(tuán)培訓(xùn)班主要教學(xué)臺(tái)灣飯團(tuán)的制作方法。臺(tái)灣飯團(tuán),糯米一碗(平常吃飯的碗),熟花生米少量(可以自己事先用油炒好,也可以外面買),黑芝麻和芝麻油少量。油條一根,蘿卜干幾塊,肉松少量。
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上海正宗缽缽雞培訓(xùn)班
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課程特色: 上海正宗缽缽雞培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)缽缽雞的制作方法。缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞,別具風(fēng)格。
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上海正宗雞蛋仔短期班
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課程特色: 上海正宗雞蛋仔短期班主要學(xué)習(xí)雞蛋仔的制作方法。雞蛋仔,是香港獨(dú)有的傳統(tǒng)街頭小食,香港地道街頭小吃之一,是華夫餅的一種變體。臺(tái)灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。
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上海煎餃速成班
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課程特色: 上海特色雞蛋餅培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)雞蛋餅的制作方法。雞蛋餅是由 新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成??诟袧?rùn)滑, 細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,是早餐的最佳食品,不上火。
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上??о~蛋制作學(xué)習(xí)班
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課程特色: 上??о~蛋制作學(xué)習(xí)班將學(xué)習(xí)到口味正宗的咖喱魚蛋制作方法。咖喱魚蛋是一道地方小吃,屬于閩菜、粵菜??诟袕椦溃r嫩,海鮮味十足。因醬料不同有甜辣、酸甜等各種口味。
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上海正宗香酥芝麻餅課程
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課程特色: 上海正宗香酥芝麻餅課程主要學(xué)習(xí)芝麻餅的制作技術(shù)。芝麻餅,一種面食。因其餅面遍撒芝麻,故而得名。以面粉、芝麻、糖、雞蛋、食用油等為原料加工而成,具有甜美可口、香味濃郁、酥松易化等特點(diǎn)。
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上海特色玉米餅培訓(xùn)班
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課程特色: 上海特色玉米餅培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)玉米餅的制作方法。玉米餅,是采用玉米面烘烤而成的餅狀食物。色香味俱全,有嚼勁,香酥可口?;驹牧嫌杏衩?、黃奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。
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上海香芋餅制作培訓(xùn)班
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課程特色: 上海香芋餅制作培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)香芋餅的制作方法。香芋餅源于福建,采用芋頭為主料,香醇可口,外酥內(nèi)嫩。芋頭是我國(guó)南方地區(qū)常見的一種食品,福建的檳榔芋頭個(gè)大味美,是做菜制饌的上選原料。
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上海特色酸菜餅制作培訓(xùn)班
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課程特色: 上海酸菜餅培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)酸菜餅的制作方法。酸菜餅是一款由面粉、酸菜等原料制成的菜品。
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上海特色雞蛋餅培訓(xùn)班
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課程特色: 上海特色雞蛋餅培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)雞蛋餅的制作方法。雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成??诟袧?rùn)滑,細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,是早餐的最佳食品,不上火。
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上海紅豆餅制作培訓(xùn)班
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課程特色: 上海紅豆餅制作培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)紅豆餅的制作方法。紅豆餅是一個(gè)中國(guó)洋河古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食,在中國(guó)臺(tái)灣也叫車輪餅。經(jīng)典的有紅豆、綠豆、奶油、香芋、特色的還有土豆、咖喱、芝麻、蘿卜絲等創(chuàng)新咸餡。
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上海特色掉渣餅制作課程
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課程特色: 上海特色掉渣餅制作課程主要學(xué)習(xí)掉渣餅的制作。(土家)掉渣燒餅其歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,位于楚國(guó)境內(nèi)的恩施土家族各部落——“土司”便以土家族燒餅作為貢品進(jìn)貢給楚王,受到楚王及王宮內(nèi)后妃大臣們的極大贊賞和喜好,是土家族的傳統(tǒng)貢品。這種燒餅成為苗族人一種必不可少的美食。
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上海特色南瓜餅制作學(xué)習(xí)班
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課程特色: 上海特色南瓜餅制作學(xué)習(xí)班主要學(xué)習(xí)南瓜餅的制作方法。南瓜餅是一道傳統(tǒng)菜式,是主要以南瓜為原料做成的餅,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對(duì)人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等。
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上海特色公婆餅培訓(xùn)班
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課程特色: 上海特色公婆餅培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)公婆餅制作方法。公婆餅又名“土家公婆餅”是恩施地區(qū)十大名小吃之一,因其突出的土家民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤。
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