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上海正宗雜糧煎餅課程

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課程特色：上海正宗雜糧煎餅課程主要學習雜糧煎餅的制作方法。雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統(tǒng)小吃。雜糧煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成。健脾養(yǎng)胃促進消化，含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維等，是一種健康食品。

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上海特色雞蛋灌餅速成班

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課程特色：上海特色雞蛋灌餅速成班主要學習雞蛋灌餅的制作方法。雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統(tǒng)名點，深受當?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。

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上海特色蔥油餅培訓班

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課程特色：上海特色蔥油餅培訓班主要學習蔥油餅的制作方法。蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為面粉和蔥花，口味香咸。中國福建，山東威海、東北、河北等地都有該小吃分布，是街頭、夜市的常見食品。

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上海正宗陜西肉夾饃培訓班

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課程特色：上海正宗陜西肉夾饃培訓班主要學習陜西肉夾饃的制作方法。肉夾饃是中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。

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上海特色板栗餅精品班

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課程特色：上海特色板栗餅精品班主要學習板栗餅的制作方法。板栗餅是一種食品。它以純天然板栗，優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，是閩北傳統(tǒng)名點之一，最早發(fā)源于福建地區(qū)。

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上海正宗鍋盔短期班

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課程特色：上海正宗鍋盔短期班幫助學員快速掌握鍋盔的制作方法。鍋盔又叫鍋魁、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)以及甘肅省武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風味面食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發(fā)展成為風味方便食品。

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上海特色關(guān)東煮速成班

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課程特色：上海特色關(guān)東煮速成班主要學習關(guān)東煮的制作方法。關(guān)東煮通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。

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上海正宗日式壽司培訓班

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課程特色：上海正宗日式壽司培訓班主要學習正宗的日式壽司制作方法。壽司是一種日本傳統(tǒng)美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經(jīng)演變形成如今的壽司。

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上海正宗長沙臭豆腐精品班

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課程特色：上海正宗長沙臭豆腐精品班主要學習正宗的長沙臭豆腐制作方法。臭豆腐是中國傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。

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上海正宗手抓餅學習班

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課程特色：上海正宗手抓餅學習班主要學習手抓餅的制作方法。手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區(qū)。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。

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上海正宗燒餅培訓班

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課程特色：上海正宗燒餅培訓班主要學習燒餅的制作方法。燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅等100多個花樣。

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上海正宗章魚小丸子學習班

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課程特色：上海正宗章魚小丸子學習班主要學習章魚小丸子的制作方法。章魚小丸子，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來，章魚小丸子在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。

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上海正宗煎餅果子學習班

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課程特色：上海正宗煎餅果子學習班主要學習煎餅果子的制作方法。煎餅馃子，是中國天津、山東、河北等地的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。

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上海正宗土家醬香餅精品班

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課程特色：土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。

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上海特色蘿卜牛雜精品班

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課程特色：上海特色蘿卜牛雜精品班主要學習蘿卜牛雜的制作方法。蘿卜牛雜是用白蘿卜、牛雜等制作的一道流行于廣州西關(guān)的著名小吃，屬于粵菜系，人們記憶中的美食之一。此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。

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上海正宗餛飩培訓班

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課程特色：上海正宗餛飩培訓班主要學習餛飩的制作方法。餛飩是起源于中國的一道民間傳統(tǒng)面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯。

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