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上海正宗四川鹵菜培訓班
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課程特色： 上海正宗四川鹵菜培訓班主要學習口味正宗的四川鹵菜制作方法和技巧。鹵菜，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。四川鹵菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒雞傳 奇、紫燕百味雞、萬春鹵菜、醉香川鹵、口福集、巴適館鹵水、成都映像鹵味、鹵菜甜皮鴨等。
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上海美味八寶香鍋面培訓班
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課程特色： 上海美味八寶香鍋面培訓班主要學習八寶香鍋面的制作方法和技巧。八寶香鍋面學習采用“10%理論+90%實踐+開店指導”學習模式，包含絕密配方和制作工藝。
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上海特色五谷魚粉培訓班
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課程特色： 上海特色五谷魚粉培訓班主要學習五谷魚粉的制作方法和技巧。五谷魚粉學習采用“10%理論+90%實踐+開店指導”學習模式，包含絕密配方和制作工藝。
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上海正宗筒骨粉學習班
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課程特色： 上海正宗筒骨粉學習班主要學習正宗筒骨粉的制作方法和技巧。筒骨粉項目學習采用“10%理論+90%實踐+開店指導”學習模式，包含絕密配方和制作工藝。
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上海正宗南昌拌粉培訓班
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課程特色： 上海正宗南昌拌粉培訓班主要學習南昌拌粉的制作方法。南昌拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃，屬贛菜系。將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成，可根據(jù)個人口味進行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到別的菜肴里。
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上海特色拉面精品班
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課程特色： 上海特色拉面精品班主要學習拉面的制作方法。拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國城鄉(xiāng)獨具地方風味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、蘭州牛肉面、龍須面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。
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上海菌湯米線制作培訓班
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課程特色： 上海菌湯米線制作培訓班主要學習菌湯米線的制作方法和技巧。菌湯米線是一款菜品，主要制作材料有干米線 一小撮、豆腐皮半張、海帶少量、青菜數(shù)棵。味道鮮美，口感獨特，很受男女老少的歡迎。
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上海美味牛肉湯粉培訓班
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課程特色： 上海美味牛肉湯粉培訓班主要學習牛肉湯粉的制作方法。牛肉湯粉是一種貴州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，由于它風味獨特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時隨地都在吃。
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上海特色羊肉粉制作培訓班
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課程特色： 上海特色羊肉粉制作培訓班主要學習羊肉粉的制作方法。羊肉粉是貴州省的一種著名民間小吃，也是“中華名小吃”，屬于黔菜。該菜品由新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒，口味鮮香，酸辣爽口，米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。
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上海美味花甲粉課程
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課程特色： 上海美味花甲粉課程主要學習花甲粉的制作方法?；追?，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品?，F(xiàn)主要流行于東北市面，流行于遼寧，貴州，重慶，四川，湖南一帶，花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。
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上海正宗湖南鹵粉培訓班
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課程特色： 上海正宗湖南鹵粉培訓班主要學習鹵粉的制作方法。鹵粉是湖南小吃，鹵味濃厚，大酸大辣，且香味濃郁，口感爽滑，吃過后舌底生津，唇齒留香。
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上海正宗衡陽魚粉短期班
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課程特色： 上海正宗衡陽魚粉短期班主要學習正宗的衡陽魚粉制作方法。魚粉是湖南省衡陽市特色美食之一，利用新鮮的魚肉和米粉為主要原料制成。魚粉也是衡陽人早餐所常吃的米粉的一種。通常來說，衡陽米粉按煮熟后所添加的原料可分為碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。
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上海特色燴面培訓班
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課程特色： 上海特色燴面培訓班主要學習燴面的制作方法。燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，以味道鮮美，湯好面筋，經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)豐富，享譽中原，遍及全國。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，是河南三大小吃之一。
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上海正宗過橋米線學習班
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課程特色： 上海正宗過橋米線學習班主要學習正宗的過橋米線制作方法。過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源于蒙自地區(qū)，是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。
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上海正宗燒鵝瀨粉學習班
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課程特色： 上海正宗燒鵝瀨粉學習班主要學習正宗的燒鵝瀨粉制作方法。燒鵝瀨粉是一道廣東省東莞市的特色傳統(tǒng)名菜，東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，那本就鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味，更是美味誘人。
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上海正宗刀削面制作培訓班
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課程特色： 上海正宗刀削面制作培訓班主要學習正宗的刀削面制作方法。刀削面，別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)，各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。
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