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上海特色燒肉培訓(xùn)班
上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容
課程特色: 上海特色燒肉培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)燒肉的制作方法。燒肉課程中對(duì)于肥膩的肉類卻有其獨(dú)特的處理方法,比如上烤架燒成表皮焦脆的火焰燒肉,經(jīng)過煮、蒸、炸等一系列工序,讓花肉中的油膩部分幾乎全部消除,皮酥肉實(shí)很有嚼頭。還可以通過外蘸調(diào)料的變化使烤肉或甜或咸,做成廣式燒肉非常適口。
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上海特色烤乳豬培訓(xùn)班
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課程特色: 上海特色烤乳豬培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)烤乳豬的制作方法和技巧??救樨i是廣州最著名的特色菜,并且是“滿漢全席”中的主打菜肴之一。早在西周時(shí)此菜已被列為“八珍”之一,那時(shí)稱為“炮豚”。
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上海特色轟炸大魷魚學(xué)習(xí)班
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課程特色: 上海特色轟炸大魷魚學(xué)習(xí)班主要學(xué)習(xí)轟炸大魷魚的制作方法和技巧。轟炸大魷魚是一道臺(tái)灣街頭小吃,主要食材有魷魚、油、鹽、麻辣鮮、脆炸粉、料酒、孜然、芝麻等。
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上?;推炜狙蚺耪n程
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課程特色: 上海煌旗烤羊排課程主要學(xué)習(xí)烤羊排的制作方法??狙蚺胖谱髟嫌醒蚺牛笫[、雞蛋、小麥面粉等。外焦里嫩,肉爛味香,具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)陽等功效。
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上海瘋狂烤翅制作學(xué)習(xí)班
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課程特色: 上海瘋狂烤翅學(xué)習(xí)班主要學(xué)習(xí)瘋狂烤翅的制作方法和技巧??境崾且环N以雞翅為原料而制成的小吃,膠原蛋白含量豐富,對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
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上海狀元烤豬蹄課程
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課程特色: 上海狀元烤豬蹄課程主要學(xué)習(xí)狀元烤豬蹄的制作方法和技巧??矩i蹄,是一種新的特色燒烤菜肴。色、香、味具佳,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”,可以與熊掌比擬。
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上海正宗土耳其烤肉培訓(xùn)班
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課程特色: 上海正宗土耳其烤肉培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)土耳其烤肉的制作方法。土耳其烤肉即“旋轉(zhuǎn)烤肉”,這是一種把旋轉(zhuǎn)烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。
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上海正宗重慶錫紙燒烤課程
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課程特色: 上海正宗重慶錫紙燒烤課程主要學(xué)習(xí)正宗的重慶錫紙燒烤方法,學(xué)習(xí)其中技巧和了解注意事項(xiàng)。燒烤是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程?,F(xiàn)代社會(huì),由于人類發(fā)明了多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
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上海正宗搖滾雞制作培訓(xùn)班
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課程特色: 上海正宗搖滾雞培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)正宗的搖滾雞制作方法,了解其中制作技巧和注意事項(xiàng)等。搖滾雞起源于山東,中國菜系,炒雞口味、搖滾雞入口酥爛肥嫩,風(fēng)味獨(dú)特。
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上海美味烤生蠔課程
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課程特色: 上海美味烤生蠔課程主要學(xué)習(xí)烤生蠔的制作方法??旧柺茄睾5貐^(qū)的特色小吃,是用新鮮生蠔通過炭烤而成??旧柕淖龇ǚ浅:唵?,只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi),再直接放到火上烤熟即可,最大限度地**了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。
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上海炸雞鎖骨培訓(xùn)班
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課程特色: 上海炸雞鎖骨培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)炸雞鎖骨的制作方法。雞鎖骨俗稱雞叉骨,在雞脖子和雞胸相接的位置。經(jīng)過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨最為美味,色澤金黃,外酥里嫩,非??煽冢m合大眾人群,油炸雞鎖骨是中國南方地區(qū)一種普遍的小吃。
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上??久娼罱虒W(xué)培訓(xùn)班
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課程特色: 上海烤面筋教學(xué)培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)烤面筋的制作方面和相應(yīng)技巧??久娼钍顷兾麝P(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料,放置于炭火上進(jìn)行烘烤,撒上調(diào)料、醬汁即成。
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上海特色油炸燒烤培訓(xùn)班
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課程特色: 上海特色油炸燒烤培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)油炸燒烤的制作方法和技巧。燒烤是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烤熟,烹調(diào)至可食用。
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上海正宗韓式鐵板燒課程
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課程特色: 上海正宗韓式鐵板燒課程學(xué)習(xí)正宗的韓式鐵板燒制作方法,配料以及注意事項(xiàng)和技巧等等。鐵板燒,是一種烹調(diào)方式。先將鐵板燒熱,旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就食用。鐵板燒起源于日本大約有半個(gè)世紀(jì)歷史,屬于日本料理的一種
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上海特色燒烤學(xué)習(xí)班
上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容
課程特色: 上海特色燒烤學(xué)習(xí)班主要學(xué)習(xí)特色燒烤的制作方法。燒烤是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烤熟,烹調(diào)至可食用。
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上海正宗小郡肝串串學(xué)習(xí)班
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課程特色: 上海正宗小郡肝串串學(xué)習(xí)班主要學(xué)習(xí)正宗的小郡肝串串的制作方法。小郡肝串串是我國的風(fēng)味小吃,是經(jīng)典的美食之一,具有香辣過癮、香嫩可口等特點(diǎn);讓人一吃難忘,久吃不厭,成為頗受歡迎的美食小吃,男女老少都喜歡小郡肝串串的滋味。
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